Kerst zoals in The holiday. De levensduur van hun sociale batterij. Jezelf kunnen zijn op televisie, ook met een vogelnestje op je hoofd. Tranen om Gaza. Kleine kinderen. Als Elisabeth Lucie Baeten en Cath Luyten samen aan de feestlunch zitten, passeren het Grote en het Kleine Leven. En dat allemaal in amper tweeënhalf uur, want het Echte Leven wacht.
“Op hotelschool leer je niet om menselijk te communiceren”: waarom woede-uitbarstingen in topkeukens geen uitzondering zijn
"Als zaakvoerder van een toprestaurant heb je geen enkele marge om fouten te maken.” Volgens chef-kok Nicolas Decloedt van Humus x Hortense in Brussel helpt die enorme druk verklaren waarom het in topkeukens soms fout loopt. Decloedt liep in 2007 zelf stage bij het wereldbekende Deense toprestaurant Noma, waar medewerkers het slachtoffer werden van fysiek en verbaal geweld.
