Belgische euforie in Durbuy: Jenno Berckmoes pakt pittige en snikhete koninginnenrit

Whipped feta is een trend op sociale media, maar ons lukt het niet om de brokkelige feta tot een gladde massa te kloppen. Dus besloten we op zoek te gaan naar een andere romige en zoute dip – perfect bij een grote schaal knapperige groenten en stukken baguette. Romige ricotta wordt opgepept met parmezaan en chili, en krijgt wat frisse

Ook tijdens het ontbijt kan je al heel wat volle granen binnenkrijgen. Instant havermout kan ook volkoren zijn, maar bevat soms toegevoegde suikers of andere ingrediënten, dus het best gebruik je onbewerkte havervlokken. En je kunt naar hartenlust fruit toevoegen, of zelfs wat yoghurt. Zo kun je nog wat extra adviezen van de Hoge Gezondheidsraad afvinken.

Een eenvoudige zomersoep met punch. Zacht gestoofde venkel, linzen en selder vormen de basis, maar het is de spinazie-rucolasaus die alles laat opleven. Knalgroen, fris en net pittig genoeg. Perfect als lichte lunch of snel avondmaal.

Julie Allemand ging tegen haar Amerikaanse werkgever in om met de Belgian Cats op het EK basketbal te staan. En ook over de tactiek van de nieuwe bondscoach Mike Thibault heeft ze een uitgesproken mening. Op haar 28ste sluit de spelmaker geen compromissen meer.