Maged en Nancy baten Santa Maria Grill Hut uit in Lauwe: “We grillen ons vlees zonder olie of vet, veel gezonder!”

In Lauwe opende Santa Maria Grill Hut zopas de deuren. Als eerste in de regio kun je er terecht voor grillspecialiteiten, via het afhaalsysteem. “Geen van onze klanten hoeft honger te lijden, want hier is meer altijd beter dan minder.”

Van een rundersteak tot kipdrumsticks? Of wat dacht je van een stevige portie merguez? Santa Maria Grill Hut, de gloednieuwe afhaalzaak in de Goevrouwestraat, heeft het allemaal op de kaart staan. “En dan heb je onze côte à l’os van minimum 500 gram nog niet gezien! Met natuurlijk de oerklassieker, zijnde de spareribs!” Maged Soliman (44) en zijn echtgenote Nancy (44) besloten hun zaak in het hartje van Lauwe te installeren. “We zijn eigenlijk afkomstig van Kortrijk maar met drie kinderen begon het huis wat klein te worden. Zo zijn we aan onze zoektocht gestart naar een nieuwe stek, waar we zowel konden wonen als werken. Het werd Lauwe, waar we na wat renovatiewerken van start konden met Santa Maria Grill Hut.”

Ervaring

De keuze voor grillspecialiteiten was er eentje dat het koppel erg bewust nam. “Ik heb ondertussen bijna 30 jaar ervaring als kok en wist me ook te verfijnen in verschillende stijlen. Van de Franse specialiteiten tot meer wereldse gerechten? Ik heb in die jaren allemaal zien passeren. Zo merkte ik ook dat grill-restaurants, vooral waar je kunt afhalen, niet in overvloed aanwezig zijn. Het is wel een keuken die steeds maar meer aan populariteit wint. We grillen immers ons vlees zonder olie of vet en dat is heel wat gezonder. We staan er ook op dat alles zelfgemaakt is. De standaardschotels zoals een spaghetti of vol-au-vent? We maken het hier zelf in de keuken.”

“In al die jaren heb ik geleerd dat ik aan klanten geen dingen moet beloven die ik niet voor de volle 100% kan waarmaken”

Op dit moment kun je bij Santa Maria Grill Hut enkel afhalen. “We hebben hier dan misschien wel plaats om mensen te laten zitten, we moeten ook realistisch blijven. Op dit moment runnen mijn echtgenote en ik de zaak en we willen ons vooral focussen op kwaliteit en service. In al die jaren heb ik geleerd dat ik aan de klanten geen dingen moet beloven, die ik niet voor de volle 100% kan waarmaken. We gaan eerst onze zaak zoals die nu is, stevig op poten zetten en dan zien we wel. Onverwachte situaties zijn er altijd, zoals we hadden met onze telefoonverbinding. We zijn een afhaalrestaurant en plots konden klanten, van dag op dag, ons niet meer bereiken. Na heel wat verhitte contacten met onze provider, bleek een technisch probleem aan de basis van alles te liggen. Dat is nu allemaal verholpen, net omdat we ons daarop konden concentreren.”

The post Maged en Nancy baten Santa Maria Grill Hut uit in Lauwe: “We grillen ons vlees zonder olie of vet, veel gezonder!” is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

‘Familie’-slechterik Manou Kersting moest ingrijpende operatie ondergaan: “Ik was compleet óp”

“Ik begon op mijn veertiende drugs te gebruiken, en ben pas gestopt toen ik 47 was.” Gelukkig redde een anonieme praatgroep het leven van acteur Manou Kersting (62). In ‘Dag Allemaal’ vertelt de acteur, die inmiddels vijftien jaar clean, openhartig over de zware drugsverslaving die meer dan drie decennia zijn leven beheerste en over de operatie die hij moest ondergaan

Lees meer »

Ine Prinzie (Lijst burgemeester, Klerken) is nieuw in de gemeenteraad van Houthulst: “Thuis wordt er over politiek gepraat”

Ine Prinzie (27) is een echte Houthulstse, maar woont nu in Klerken. Ze werkt in de kinderopvang voor 0- tot 3-jarigen ‘t Prutske in Diksmuide, maar is vooral ook bekend van haar zaak Bijoux Prinzie in de Kerkstraat. “Die houd ik open op dinsdag en zaterdag. We zijn gespecialiseerd in koesterjuweeltjes: gepersonaliseerde juwelen die herinneren
The post Ine Prinzie

Lees meer »

Kan Norris WK-strijd weer spannend maken in Mexico? Verstappen en co werken vanavond kwalificaties af

Na de GP van Austin verkassen alle Formule 1-teams vanuit de Verenigde Staten richting het zuiden, naar Mexico. In de hoofdstad, Mexico-Stad, staat het twintigste raceweekend van het jaar op het programma. Nadat Max Verstappen vorige week in de WK-stand vijf punten uitliep op Lando Norris, wordt het voor de Brit langzaam maar zeker een lastig verhaal om de drievoudig

Lees meer »

Onze reporter net buiten Valencia: “Stukken van de weg zijn helemaal weggespoeld, onwaarschijnlijk”

Al meer dan 100 mensen zijn overleden bij de overstromingen in Spanje. En het dodental zal wellicht nog oplopen. Reddingwerkers zijn op zoek naar slachtoffers in het puin, en in wrakken van voertuigen die meegesleurd werden door het kolkende water. “Zo ver we kunnen kijken, zien we enkel auto’s. Op de bermen, tussen de bermen. Onwaarschijnlijke taferelen”, klinkt het bij

Lees meer »

Therese betrapt duo dat doorkijkkerkje in Borgloon beklimt: “Ik dacht echt dat ze zouden neerstorten”

Een wandelaarster betrapte zaterdagnamiddag twee jongeren die het bekende doorkijkkerkje van Borgloon aan het beklimmen waren. “Ik zat rustig op een bankje toen er een familie met twee zonen aankwam”, zegt Therese. “Op zich niets opvallends, tot plots de vader van de groep een professioneel fototoestel bovenhaalde en de twee zonen aan hun klimtocht begonnen.”

Lees meer »

Poetin “hoopt dat het Westen heeft geluisterd” naar zijn waarschuwingen

In een video die zondag is verschenen op Telegram zei Poetin te hopen dat het Westen heeft geluisterd naar zijn waarschuwingen om geen groen licht te geven aan Oekraïne om doelwitten diep in Rusland aan te vallen met westerse wapens. Indien het Westen dat wel doet, dan zal het Russische ministerie van Defensie een scala aan reacties in overweging nemen,

Lees meer »

Vijf van de zes in Noorwegen veroordeelde Belgische soldaten gaan in beroep

Vijf van de zes Belgische soldaten die begin oktober in Noorwegen werden veroordeeld wegens hun betrokkenheid bij een massale vechtpartij in het Noorse Åndalsnes, gaan in beroep. Dat schrijft de Noorse krant Romsdals Budstikke. Het openbaar ministerie van Molde bevestigt dat er beroep werd aangetekend, maar kon niet zeggen om hoeveel personen het gaat.

Lees meer »

Lisa (28) openhartig over bevalling van haar stilgeboren zoontje Thomas*. “Uit respect zocht de gynaecoloog drie keer naar een hartslag, maar die was er niet meer”

Verpleegkundige Lisa Michiel (28) uit Essen is een van de meer dan duizend ouders in ons land die jaarlijks een stilgeboren kindje verliezen. Op 16 augustus – de dag na moederdag in Antwerpen – is ze bevallen van haar zoontje Thomas*. Zijn hartje klopte niet meer. “Dit kan niet, ik voel hem nog”, zei ik tegen de gynaecoloog. Drie keer

Lees meer »

Waarom de Europese auto-industrie in een diepe crisis zit: “3 miljoen auto’s minder, dat zijn 10 overbodige fabrieken”

Duitsland davert op z’n grondvesten. Volkswagen wil mogelijk drie fabrieken sluiten. Tienduizenden arbeidsplaatsen staan op de tocht. Volgens HLN mobiliteitsexpert Brecht Vanhaelewyn is de Duitse autobouwer niet de enige die in de problemen komt. “De hele Europese auto-industrie zit in woelig water. En heus niet alleen omdat de meer betaalbare en toch hoogtechnologische Chinese merken de markt overspelen.” Vanhaelewyn beantwoordt

Lees meer »