De deuren van hun restaurant Setl zijn weer open, maar de tafels raken nog niet zo vlot gevuld als gehoopt. Dat vertellen Gaetano en Elroy uit ‘Mijn restaurant’ in ‘Backstage Jarne’ op JOE. Verslaggever Jarne ging langs in hun Mechelse zaak, die na kritiek van de jury drie dagen dichtging. “Vroeger hadden we problemen met personeel, maar veel gasten. Nu is het omgekeerd.”
Zelden verlaten ze het labo, de unief of het onderzoekscentrum, maar nu zetten ze zichzelf in de etalage: “Dit is ‘made in Flanders’ en niet ‘made in China’”
De technologische sneltrein raast met een rotvaart over ons heen. De VS lijken met Claude en ChatGPT het epicentrum van AI en het gros van alle robots zijn Chinees. Welke rol speelt Europa? Laat staan Vlaanderen? “Een grotere dan je denkt.”
