Na negen maanden verbouwen slaat Matthieu Beudaert (49) een nieuwe weg in. Op de bovenverdieping van de historische Oude Dekenij aan het Sint-Maartenskerkhof opent vrijdag 2 oktober Chambres d’Amis. Samen met zijn zoon en sommelier Jef (20) ruilt de Kortrijkse chef het klassieke, strakke stramien van voormalig sterrenrestaurant Table d’Amis in voor een intiem à-la-carteconcept waar beleving, kunst, muziek en gastronomische vrijheid centraal staan.
The post “Alleen al voor de kunst is het de moeite”: Matthieu Beudaert haalt Panamarenko naar Chambres d’Amis is provided by KW.be.
