De meeste Vlaamse gemeenten blijven besparen op straatverlichting. Dat blijkt uit een rondvraag van "Terzake". Toen een jaar geleden de energieprijzen recordhoogten bereikten, schakelden verschillende gemeentebesturen de lichtknop gedeeltelijk uit. Dat zorgt in sommige gevallen voor een verhoogd onveiligheidsgevoel bij inwoners. "De lichten gingen uit en de problemen begonnen", getuigt een frituuruitbater.
Geroosterde tomaat met mozzarella
Is tomaat-mozzarella een hoofdgerecht? Ik zou twijfelen, of er wat meer werk van maken: door de tomaten in de oven te roosteren komen er bruine randjes in het spel – en een diepe hartigheid – en ingedikt tomatensap dat samen met de olijfolie een heerlijke saus vormt. Leg ciabatta of stokbrood op tafel, want je zult je bord willen leegmaken