Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.
“Sergio Herman liet kaasjes maken met zijn logo erop”: Lummense geitenkazen op menu van sterrenrestaurants
Van Hertog Jan tot The Jane: de biologische kazen van Karditsel uit Lummen staan op de kaart van zowat alle Belgische sterrenrestaurants. Maar achter die wereld van exclusieve smaken schuilt een onverwacht warm verhaal. “We gaan er niet rijk van worden. En dat hoeft ook niet.”