De groene sterren van de Michelingids gaan na zes jaar op de schop. Op 1 juni lanceert Michelin een nieuw platform en zet het tegelijkertijd de onderscheiding voor duurzame restaurants stop. Drie restaurants zijn hun ster na amper een maand weer kwijt.
Michelin schrapt ‘groene ster’ slechts 3 weken na uitreiking, restaurant Nova in Sint-Niklaas: “We zijn in de war”
Slechts enkele weken na de uitreiking is restaurant Nova uit Sint-Niklaas zijn ‘groene’ ster van Michelin kwijt. Michelin heeft besloten om de categorie die duurzame restaurants bekroont, in te ruilen voor een nieuw platform. De timing van de afschaffing is opvallend, slechts enkele weken geleden zijn de Michelinprijzen uitgereikt, 3 Belgische restaurants kregen toen nog zo’n groene ster toegewezen.
