Wie al eens naar bakkerij Java in de Kortrijkstraat ging, weet dat er naast het duobrood nog een duo elke dag present is. An Vandaele (53) en Sabine Lannoo (60) staan al bijna dertig jaar samen achter de verkooptoog van de bakkerij en zijn daardoor ook onafscheidelijk geworden. “Door al die jaren samen te werken, zijn we bijna een tweeling geworden.”
Hoe zouden jullie je band met Tielt omschrijven?
An: “Ik ben oorspronkelijk van Wervik, maar ondertussen wonen we nu bijna dertig jaar in Tielt. Maar toch is mijn band voornamelijk werkgerelateerd. Dominique en ik waren op zoek naar een bakkerij en hier zochten ze een overnemer. Dus zo zijn we hier beland, maar daarvoor kende ik Tielt totaal niet. Want de eerste week dat we hier woonden, reed ik eens op en af naar Wervik en in het terugkeren vond ik de weg niet meer. Een gsm of gps bestond nog niet, dus de mensen hier hebben mij toen moeten helpen, ondertussen ken ik de weg wel goed genoeg.” (lacht)
Sabine: “Ik ben wel geboren en getogen in Tielt, dus heb hier al wat meer meegemaakt natuurlijk. Ik ben hier naar school geweest, mijn vriendinnen heb ik hier leren kennen. Ik werk ook al mijn hele leven in Tielt. Dus ik heb er wel een goede band mee en ik denk ook dat heel veel mensen me ondertussen wel kennen.”
Wat is jullie mooiste herinnering aan Tielt?
An: “Er zijn al veel mooie herinneringen geweest in die dertig jaar.”
Sabine: “Onze opendeurdag in 2005 was wel een mooi moment, hé.”
An: “Ja, dat klopt wel, we hadden de winkel toen helemaal vernieuwd en bij de heropening mochten de mensen een kijkje komen nemen in onze bakkerij. Er is toen heel veel volk gepasseerd. Dat was wel echt een mooie dag.”
Sabine: “Daarnaast heb ik hier in mijn jeugd ook wel leuke dingen meegemaakt. De bluesoptredens in D’Hespe bijvoorbeeld… die zullen mij wel altijd bijblijven. Maar er zijn nog heel veel mooie momenten gepasseerd.”
Wat is hier jullie favoriete plek?
Sabine: “Voor mij is dat de natuur. We zijn hier zes dagen op zeven binnen in de winkel. Dus als ik dan eens kan gaan wandelen of fietsen naar de Meikensbossen of de Poelberg, geeft me dat wel wat rust en kan ik daar enorm van genieten.”
An: “Voor mij is dat eigenlijk onze tuin. Vroeger toen we hierboven woonden, hadden we er geen. En op onze sluitingsdag (maandag, red.) gingen we dan altijd eropuit buiten Tielt, om eens weg te zijn uit de winkel. Maar nu geniet ik thuis in onze tuin in Schuiferskapelle.”
“Jammer dat de Kortrijkstraat, onze winkelstraat, helemaal leegloopt”
Welke lokale horecazaak zouden jullie iedereen aanraden?
Sabine: “Eigenlijk hangt dat wat af van waar ik zin in heb om te eten. We hebben hier veel goede horecazaken in Tielt. Dus dat varieert wel, uiteindelijk is er in Tielt voor iedereen wat wils.”
An: “Ik sluit me daar wel bij aan. En in de zomer doe ik ook graag eens een terrasje. Het belangrijkste op dat moment voor mij is rust, weg zijn uit de drukte van de winkel.”
Wat is er het meest veranderd in Tielt de afgelopen jaren?
An: “De Kortrijkstraat die leegloopt… Toen we hier dertig jaar geleden toekwamen, zat alles hier helemaal vol. Geen enkel leeg pand, alles was volzet. De panden worden duurder en dat trekt ook weinig nieuwe en jonge handelaars aan.”
Sabine: “En ondertussen zitten er ook al heel wat panden tussen die niet meer winkelgerelateerd zijn. Zoals kappers en interimkantoren en dat is wel jammer voor een winkelstraat. Dat neemt het cachet wat weg.”
Wat zouden jullie graag anders zien?
An: “Ik vind het heel jammer dat de donderdagmarkt weg is van de Markt. Dat houdt het volk wat weg uit de winkelstraat, mensen komen niet meer tot hier. Dat zou voor mij mogen terugkeren en daarnaast wens ik ook wat meer verlichting in de stad. Het voelt soms heel onveilig. Als wij rond kwart over vijf ’s ochtends richting de winkel moeten wandelen, is het pikdonker en dat is echt niet gezellig.”
Sabine: “De veiligheid is inderdaad wel een werkpunt hier in Tielt. En misschien ook ‘de knip’ weer aanpassen. In de zomer is dat wel tof, zeker voor de terrasjes, dat mag dan ook zeker blijven. Maar in de winter heeft dat geen enkele meerwaarde, dan zouden ze die beter weer openen.”
Zouden jullie hier oud willen worden?
In koor: “Ja absoluut, we zitten hier goed en we gaan hier zeker niet weg.”
An: “Ik zou ook niet meer willen terugkeren naar Wervik na dertig jaar. Ik voel me ondertussen wel thuis in Tielt. We hopen wel dat bakkerij Java zal blijven bestaan als wij ooit stoppen. Dat er toekomstgericht iemand komt die dit nog eens minstens dertig jaar zou willen doen zoals wij…” (WB/foto WME)
“We horen elkaar elke dag”
An Vandaele (53) nam samen met haar echtgenoot Dominique Boedt bakkerij Java over in 1997. Op dat moment was Sabine Lannoo al acht jaar actief in de bakkerij, en zij bleef ook aan de slag na de overname. Samen staan ze van dinsdag tot zondag in de winkel, terwijl Dominique elke nacht het brood bakt. An en Dominique hebben samen één zoon: Emiel (25). Sabine is getrouwd met Geert Truyaert en heeft geen kinderen.
Op een vrije dag komen ze allebei graag tot rust buiten de Tieltse stadsmuren. In de toekomst zullen ze ook voor altijd met elkaar verbonden blijven. “Sabine werkt nu om de twee zaterdagen niet en toch hoor of zie ik haar wel die dag, ons contact is er altijd”, vertelt An. “We hebben een band opgebouwd voor het leven en die zal, als we ooit stoppen met de bakkerij, ook niet meer verdwijnen”, besluit Sabine.
The post An (53) en Sabine (60) van bakkerij Java zijn thuis in Tielt: “We zijn bijna een tweeling geworden” is provided by KW.be.
