Op sociale media lanceerde restaurant Villared, al 22 jaar een vaste waarde langs de Leenstraat op de Bosmolens, het nieuws dat het restaurant op 22 maart de laatste service doet. Daarna gaat de zaak dicht. “En nee, we verhuizen niet naar de overkant naar het pand van La Durée”, lacht Dave Debal.
Het nieuws sloeg toch wel in. Dave Debal en Katja Berus waren in 2004 gestart met de het restaurant in het gebouw met de rode bakstenen. De naam Villared verwijst daar naar. Ondertussen was zoon Arne (22) ook al in de zaak gekomen, de opvolging leek verzekerd. “Maar we gaan voor een compleet nieuwe uitdaging”, zegt de chef-kok. “Wat dat precies wordt moeten we nog een maandje stil houden, maar het blijft in de ‘hospitality-sector’,” klinkt het bij Dave. “En ook Katja en Arne stappen mee in het verhaal.”
Al gauw staken wat geruchten de kop op. Nu het pand van overbuur La Durée, die afgelopen zomer stopte, te koop staat legden wat mensen de link. “Maar dat klopt totaal niet, onze nieuwe uitdaging situeert zich buiten Izegem.” Later meer dus.
The post Dave (49) en Katja (47) stoppen na 22 jaar met restaurant Villared: “We gaan voor een nieuw concept en dat zal buiten Izegem zijn” is provided by KW.be.
