Joyce (27) stampt met Enjoy’ce haar eigen horecezaak uit de grond: “Beperkte kaart, maar alles kraakvers”

Op tweede kerst is op de hoek van de Meeuwenlaan en de Distellaan in Westende een nieuwe horecazaak geboren. Enjoy’ce is de nieuwe horecababy van Joyce Diliën (27). “Verse gerechten en een (h)eerlijke keuken zijn onze troef.”

Enjoy’ce is geboren uit de voormalige Matsbar, waar Joyce al werkte. Meer nog: Joyce was al de rechterhand van Mats en Naomi en droomde ervan om een eigen zaak te starten. Omdat Mats en Naomi al een fulltimejob hebben, en in de zomermaanden hun handen vol hebben met Mats Beach Bar, besloot het koppel om hun zaak over te laten aan Joyce, die de zaak omdoopte in Enjoy’ce.

“Enjoy’ce is gebaseerd op een naamspeling van mijn eigen voornaam Joyce enerzijds en enjoy, want zoveel betekent als geniet, anderzijds. Ik wil het cliënteel uitnodigen om hier te komen genieten van een lekkere lunch, klassieke gerechten, een verfrissende cocktail of een van onze koffiespecialiteiten.”

“Ik wil een mooi evenwicht vinden tussen werk en privé”

Joyce is een manusje-van-alles, een creatieve duizendpoot, een duivel-doet-al. Kortom, ze doet alles zelf: de bar, de keuken en opdienen. “Enkel in het weekend en in vakantieperiodes doe ik een beroep op een jobstudent of flexijob. Ook op dinsdagen kan ik een extra kracht gebruiken. Op dinsdag zijn er veel zaken gesloten en dan is het hier extra druk.”

Bewuste keuze

Op de kaart stellen we vast dat het aanbod eerder beperkt is. “Dat is een bewuste keuze”, verklapt Joyce. “We werken alleen met verse producten en ik sta erop om alles zelf te bereiden. Vandaar dat de kaart eerder beperkt is. Elke dag staat er wel een daglunch op het menu, met soep, hoofdgerecht en koffie of thee. De prijs van de daglunch is nooit vast, maar varieert tussen 20 en 24 euro, afhankelijk van het hoofdgerecht.”

Enjoy’ce is voorlopig gesloten op zondag en maandag. In het hoogseizoen zal de zaak zes dagen op zeven geopend zijn. “Ook dat is een bewuste keuze. Ik wil een mooi evenwicht vinden tussen werk en privé. Vandaar dat de zondag onze vaste sluitingsdag is. Ook op maandag zijn we gesloten. Dan start ik in de keuken al met de voorbereidingen voor de komende week”. (GV)

Enjoy’Ce, Meeuwenlaan 12 in Westende. Open van maandag tot donderdag van 9 tot 18 uur. Op vrijdag en zaterdag van 9 tot 21 uur. Gesloten op zondag en maandag.

The post Joyce (27) stampt met Enjoy’ce haar eigen horecezaak uit de grond: “Beperkte kaart, maar alles kraakvers” is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

WEERBERICHT. Veel wolken, maar meestal droog  

Er zijn donderdag veel wolken, waaruit ‘s ochtends nog wat regen kan vallen. In de namiddag wordt het op de meeste plaatsen droog en verschijnen er enkele korte opklaringen, in het westen van het land – en dan vooral aan de kust – blijft er volgens het KMI kans op gedruppel. Het kwik stijgt tot 6 à 10 graden.

Lees meer »

Lachgas blijft in opmars, ook steeds meer gasflessen belanden bij restafval: “Zorgt voor serieuze explosies in verbandingsovens”

Steden en gemeenten zagen in 2024 35 procent meer lachgasflessen opduiken op recyclageparken en in het straatbeeld. In totaal gaat het om 114.806 gasflessen. Daarnaast belanden nog veel flessen bij het restafval, wat leidt tot ernstige ontploffingen in verbrandingsovens. "Iedereen kan het online aankopen, en dat leidt tot deze toestanden", klinkt het bij de gemeenten. Zij vragen strengere controles en

Lees meer »

Energieverbruik piekt door winterweer: “Wie op gas verwarmt, betaalt gemiddeld 20 à 25 euro meer per week”

Een paar dagen echte winter volstaan om onze energiemeter stevig sneller te laten draaien. Het gasverbruik lag de voorbije week dan ook ruim 15 procent hoger en bij Fluxys werd zelfs een record genoteerd. Ook Elia, dat het elektriciteitsnet beheert, zag “zeer uitzonderlijke pieken”. Maar wat betekent zo’n winterprik concreet voor onze portemonnee?

Lees meer »

“Reikwijdte van 500 km en moeilijk te onderscheppen”: dit betekent nieuwe Britse Nightfall-raket voor oorlog in Oekraïne

Met een nieuwe Britse langeafstandsraket zal Oekraïne binnenkort alle militaire infrastructuur kunnen bombarderen die de Russen nodig hebben om de oorlog aan het front verder te zetten. De zogenaamde ‘Nightfall’ zal ruim 500 km ver reiken. Dat is dubbel zo ver als de Oekraïners momenteel met de Franse SCALP en de Britse Storm Shadow geraken. Dat een Europees land raketten

Lees meer »

Zaakvoerder en ex-werknemers schuldig aan dodelijke val in werfput op Korenmarkt in Izegem: “Uiterst onveilige situatie”

Een bedrijf, zijn zaakvoerder en 2 ex-werknemers zijn schuldig aan de dodelijke val van een man in een werfput in Izegem in 2022. Dat oordeelt de politierechtbank van West-Vlaanderen. Volgens de rechter hadden de beklaagden de werfput waar rioolwerken werden uitgevoerd niet op een correcte manier afgebakend, waardoor de man in de put kon vallen. De zaakvoerder en 2 ex-werknemers

Lees meer »

Emma Meesseman met Fenerbahçe onderuit tegen ploeg van Becky Massey

Fenerbahçe heeft woensdagavond een eerste keer verloren in de EuroLeague basket voor vrouwen. Het Turkse team van Emma Meesseman en Julie Allemand ging in zijn derde wedstrijd van de tweede ronde met 80-61 onderuit bij het Franse Landes, de ploeg van Becky Massey.
The post Emma Meesseman met Fenerbahçe onderuit tegen ploeg van Becky Massey appeared first on KW.be.

Lees meer »

Tielts kernwinkelgebied vervangt luidsprekers: nieuw systeem moet klaar zijn tegen Europafeesten

Er komt een nieuw audiosysteem in het Tieltse kernwinkelgebied. De bestaande luidsprekers, die ongeveer tien jaar oud zijn, worden vervangen. Het gaat om een investering van ongeveer 25.000 euro. Tegen de Tieltse Europafeesten moet het nieuwe systeem werken.
The post Tielts kernwinkelgebied vervangt luidsprekers: nieuw systeem moet klaar zijn tegen Europafeesten appeared first on KW.be.

Lees meer »