Johan (56) en Sabrina (54) openen Bistro Kroegje: “Er samen een succesverhaal van maken”

Vrijdag 16 januari openen Johan Caestecker (56) en Sabrina Maes (54) hun gloednieuwe bistro Kroegje in de Erkegemstraat 38 in Oostkamp waar ooit café De Waegemakerij gevestigd was. Daarmee komt een vroege droom van Johan uit, een droom waarin Sabrina hem volgt.

Met Bistro Kroegje willen Johan en Sabrina hun klanten verwennen met de klassieke Vlaamse keuken met een duidelijke specialisatie naar gegrilde vleesgerechten en een beperkte viskaart. “De keuze voor een mooie vleeskaart is niet verwonderlijk, denk ik. We hadden meer dan 20 jaar een beenhouwerij in Sint-Michiels waar we zeer betaalbaar kwaliteitsvlees leverden aan onze klanten. Dit willen we nu doortrekken naar ons nieuw restaurant. Daarnaast willen we ook suggesties op de kaart zetten zoals Vlaamse stoverij, hutsepot en vol-au-vent”, vertelt Johan. Naast Bistro Kroegje baten Johan en Sabrina ook nog de broodjeszaak Johans Lunch uit in Sint-Michiels.

Charmezanger Jojo

“Bij het stopzetten van onze beenhouwerij net voor de coronaperiode had ik bij mezelf het gevoel dat ik nog iets anders wou doen in mijn professioneel leven, een nieuwe uitdaging die sterk moest aansluiten aan het horecaleven en dat is nu met Bistro Kroegje waargemaakt.”

Johan prijst zich ook gelukkig dat zijn echtgenote Sabrina altijd meegaat in zijn dromen. Zij is van opleiding schoonheidsspecialiste en genoot een opleiding tot medische pedicure. “Ik kon destijds niets anders dan mee stappen in het verhaal van de beenhouwerij en nu in Bistro Kroegje. Maar ik sta er ook de volle honderd procent achter. Ik ben er dan ook zeker van dat we samen er een succesverhaal zullen van maken”, vult Sabrina aan.

Voor Johan opent zijn bistro ook een nieuw verhaal als charmezanger Jojo. Hij is dan ook van plan om na het servies de klanten nog te entertainen met zijn zangkunsten. “Als de klanten er voor openstaan welteverstaan”, besluit hij.

Bistro Kroegje is open van woensdag tot en met zaterdag van 14 tot 17 uur met een tearoom en daarop aansluitend de avondopening. Info en reservatie: [email protected] of telefonisch 0476 26 05 54.

The post Johan (56) en Sabrina (54) openen Bistro Kroegje: “Er samen een succesverhaal van maken” is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Cultuurprijs Ardooie bekroont jarenlange inzet van Kurt Priem

Tijdens de nieuwjaarsreceptie van de gemeente Ardooie werd ook dit jaar, naast de Persprijs en de Sportprijs, de Cultuurprijs uitgereikt. Die eer viel te beurt aan Kurt Priem, een bekend en gewaardeerd gezicht binnen het Ardooise verenigingsleven. Met deze prijs wil de cultuurraad inwoners bekronen die zich al jarenlang met uitzonderlijke inzet engageren voor het sociaal en cultureel leven in

Lees meer »

Grote hinder op E40 in Bertem eind januari

In het weekend van 30 januari tot 2 februari wordt er grote verkeershinder verwacht op de E40 in Bertem. Het agentschap Wegen en Verkeer breekt tijdens dat weekend de brug van de Tervuursesteenweg (N3) over de snelweg af. Automobilisten wordt aangeraden de omgeving zo veel mogelijk te vermijden.

Lees meer »

50-tal boze boeren blokkeren rondpunt in cargozone van Brussels Airport

Sinds 20 uur blokkeren een 50-tal boze boeren met tractoren een rondpunt in de cargozone van Brussels Airport, zo bevestigt een woordvoerster van de luchthaven van Zaventem. Er zou nog geen hinder zijn voor het cargoverkeer of voor passagiersvluchten. "We volgen de situatie van nabij op, in samenwerking met de federale politie", aldus de woordvoerster.

Lees meer »

Mandel United legt Liam Prez twee jaar langer vast en ziet Matt Demets per direct naar Boezinge vertrekken

Middenvelder Liam Prez (25) heeft voor twee jaar bijgetekend bij Mandel United. De balvaardige Winkelnaar is een van de sterkhouders. Ook voor Matt Demets (29) werd een oplossing gevonden, de aanvallend ingestelde speler verkast per direct naar Sassport Boezinge dat een reeksje lager in derde afdeling speelt. Gillian Vervacke (24) doet het seizoen wel uit in Izegem, maar trekt volgend

Lees meer »

De bekerhouder ligt eruit: Parfait Guiagon bezorgt swingend Charleroi perfecte avond en knikkert zwak Club Brugge uit de Croky Cup

Er zijn betere manieren om het jaar te beginnen. Was de beker voor het tweede jaar op rij winnen een goed voornemen van Club Brugge in 2026, mag het nu al de prullenbak in. Een onherkenbaar blauw-zwart stuitte in Charleroi op een sterk blok met één absolute uitblinker. Parfait Guaigon bezorgde Hans Cornelis en de zijnen een perfecte avond (2-0)

Lees meer »

Franse boeren werpen filterblokkade op aan Frans-Belgische grens

Franse boeren hebben dinsdagochtend een filterblokkade opgeworpen op de A340, het verlengde van de E420 net na de Belgische grens, in de richting van Frankrijk. De actie vindt plaats aan de Franse zijde van de grens. Dat meldt de federale politie. De boeren protesteren tegen het vrijhandelsakkoord dat de Europese Unie wil sluiten met de Mercosur-landen (Argentinië, Brazilië, Paraguay, Uruguay).

Lees meer »