Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.
Geheime recepten zijn het kapitaal van voedingsbedrijven: “De beveiliging van onze gistkamer lijkt uit een James Bond-film geplukt”
Een ex-werknemer van Callebaut moet zes maanden naar de cel, omdat hij bij zijn vertrek massaal digitale bestanden vol recepten downloadde voor hij naar de concurrentie vertrok. Die geheimen zijn vaak het kapitaal van een bedrijf. “Slechts een handvol mensen weet hoe onze koekjes worden gemaakt.”
