Diëtiste Nele Timmerman brengt tweede boek uit: “We mogen het mentale aspect niet onderschatten”

‘Feestelijk zonder grenzen’ is het nieuwste boek van de Beernemse diëtiste Nele Timmerman. Na haar eerste boek ‘Gezond zonder grenzen’ dat uitkwam in oktober 2024, was er al snel interesse om een tweede te schrijven. “Een feestelijke versie uitbrengen, was heel leuk”, vertelt ze.

Diëtiste Nele Timmerman uit Beernem heeft sinds een aantal jaar een eigen praktijk in Beernem. Daar ontvangt ze cliënten die ze helpt met diverse problematieken. “Mijn publiek is erg gemengd en de laatste jaren ontwikkelde ik mijn eigen visie. Ik heb patiënten die gebruik maken van medische behandelingen zoals Ozempic, maar ik probeer hen ook te informeren over hoe aangepaste voeding hen kan helpen”, vertelt Nele.

“Een feestelijke versie uitbrengen vond ik heel leuk”

In haar eerste boek dat uitkwam in oktober 2024 lag de focus onder meer op het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel. “Al snel daarna was er het idee om te werken aan een tweede boek. Aanvankelijk zou dat pas dit jaar uitkomen, maar het leek me leuk om naar aanleiding van de feestdagen een feestelijke editie uit te brengen. In het boek ‘Feestelijk zonder grenzen’ ligt de focus meer op feestelijke recepten. De recepten volgen wel dezelfde visie, waarin we koolhydraten zoals aardappelen en pasta vermijden.”

Boodschappenlijstje

Dat de focus nu op feestelijke gerechten ligt, is volgens de diëtiste erg belangrijk. “We mogen het mentale aspect van op voeding letten niet onderschatten. Zo’n proces vraagt veel energie en het is belangrijk om af en toe eens te kunnen loslaten. In het boek staan ook wijntips en kan je met een qr-code een handig boodschappenlijstje uit het boek halen. Op die manier is het erg gebruiksvriendelijk om het boek te gebruiken tijdens feesten.”

Ondertussen denkt Timmerman al aan een derde boek. “De combinatie tussen schrijven en mensen helpen in mijn praktijk vind ik erg leuk. Op die manier behoud ik het contact met die mensen. Daarnaast studeer ik momenteel klinische Psycho-Neuro-Immunologie (kPNI). Ik zie steeds vaker cliënten met een ziektebeeld en dankzij die studie kan ik hen nog beter begeleiden.”

Het boek ‘Feestelijk zonder grenzen’ is te koop via www.neletimmerman.be/boeken, in The Reyghere Bookstore in Brugge of via bol.com

The post Diëtiste Nele Timmerman brengt tweede boek uit: “We mogen het mentale aspect niet onderschatten” is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Vrouw (31) hoopt geen straf te krijgen voor ongeval waarbij trucker verdronk in Wielsbeke: “Drama was gevolg van moederlijke reflex”

“Ik heb zelf kinderen en wat zij deed, heb ik zelf ook al honderd keer gedaan.” Meester Robbie Dewaele keek zelf in de spiegel toen hij zijn 31-jarige cliënte uit het West-Vlaamse Ingelmunster verdedigde in de politierechtbank. De vrouw was anderhalf jaar geleden in Wielsbeke afgeleid door haar dochter op de achterbank, met dramatische gevolgen: een Poolse trucker eindigde in

Lees meer »

België boven down under: Elise Mertens stuwt ons land in zog van Bergs naar halve finale United Cup, ook Collignon en Blockx winnen

Het Belgische tennis verbaast down under. Elise Mertens en Zizou Bergs blijven in Sydney in koers in de gemengde landencompetitie United Cup met een historische plek in de halve finale. Maar ook Raphael Collignon en Alexander Blockx zijn het jaar prima gestart in Australië. Collignon pakte de scalp van Grigor Dimitrov voor een kwartfinale in Brisbane, Blockx speelt de halve

Lees meer »

Expertenpanel wil ontslag om dringende reden voor proffen bij wangedrag

Vlaamse universiteiten moeten de wettelijke mogelijkheid krijgen om professoren bij ernstig grensoverschrijdend gedrag om dringende redenen te ontslaan. Dat adviseert het evaluatiepanel grensoverschrijdend gedrag onder leiding van professor Liesbet Stevens, adjunct-directeur van het Instituut voor de gelijkheid van vrouwen en mannen, in een doorlichting van de vijf Vlaamse universiteiten op vraag van de Vlaamse Interuniversitaire Raad (VLIR).

Lees meer »

Storm ‘Goretti’ splijt België: “Bakken regen in Vlaanderen, tot 20 cm extra sneeuw in Ardennen”

Het weer blijft onstuimig: de sneeuw is nog niet eens gesmolten of daar komt al een storm aan. ‘Goretti’ zal ons land vanaf donderdagnacht haast letterlijk in twee verdelen. Waar de storm in Vlaanderen voor bakken regen (én stevige wind) dreigt te zorgen, zal het in de hoge Ardennen alleen nog maar méér sneeuwen. “Makkelijk 20 liter regen per vierkante

Lees meer »

Koekelare zet personeel in de bloemetjes tijdens gemeentelijke nieuwjaarsbijeenkomst

Traditiegetrouw kwamen collega’s van het stadsbestuur samen op de tweede vrijdag van het jaar voor de gemeentelijke nieuwjaarsbijeenkomst. Burgemeester Patrick Lansens opende de avond met zijn beste wensen voor een gezond nieuw jaar en een goede samenwerking. In zijn toespraak blikte hij terug op de grote projecten die het voorbije jaar werden gerealiseerd. Aansluitend werden …
The post Koekelare

Lees meer »

Oostendse Bibliotheek pakt uit met Valentijnsactie: “Ontmoeting creëren, op ludieke manier”

Bloemen verwelken, chocolade smelt, maar een gedeelde boekenliefde kan een leven lang meegaan. Dat is althans de gedachte achter het nieuwe Valentijnsinitiatief van Bibliotheek Oostende. Op 14 februari pakt de bib uit met een speelse maar doordachte matchmakingactie, waarbij bezoekers op leesvoorkeuren worden gematcht.
The post Oostendse Bibliotheek pakt uit met Valentijnsactie: “Ontmoeting creëren, op ludieke manier” appeared first

Lees meer »