Het Indiase restaurant Shaan Tandoori verhuist van de Noordstraat naar de Grote Markt in Roeselare. De familie Singh opent er woensdag, op kerstavond, de deuren. “In dit ruimer en nog meer centraal gelegen pand schrijven we ons verhaal verder”, zegt Shaan Singh Sidhu.
De familie Singh heeft vijf zaken in de regio. Zo runnen ze een pizzeria en nachtwinkel in Lichtervelde, is er een nachtwinkel in Zwevezele en een dagwinkel uit in Eernegem. Vader Singh is in zijn geboorteland ook actief binnen de tractorensector. “Sinds 2022 hebben we ook ons restaurant Shaan Tandoori langs de Noordstraat”, zegt Shaan Singh Sidhu. Het restaurant blijkt een succes te zijn. “Enkele weken na de opening wisten we al dat onze zaak eigenlijk te klein was.”
Take-away pizza
De uitbaters sloten er zondag definitief de deuren van het restaurant. “In maart opent een familielid er de deuren van een take-away pizza”, zegt Sidhu.
“Nieuw is dat we in de namiddag starten met tearoom”
Ondertussen zet hij samen met zijn ouders het Indiase restaurant verder op de Grote Markt in Roeselare, in het pand waar de voorbije jaren horecazaak Brasselina huisde. “Dit jaar kwamen we in contact met de eigenaar van het pand. We waren onmiddellijk onder de indruk. Hier zijn er veel meer plaatsen binnen en beschikken we ook over een terras.”
Opening op kerstavond
Shaan Tandoori opent op kerstavond de deuren. Een opvallend moment. “Maar we kregen de voorbije weken reservaties binnen voor kerstavond. Als je een dergelijke grote stap neemt, moet je dat serieus nemen en er onmiddellijk invliegen.” Ook op kerstdag zal het restaurant open zijn. “We hebben onze drankenkaart uitgebreid, de gerechten die men hier ’s middags en ’s avonds ter plaatse kan eten of afhalen blijven grotendeels dezelfde.”
Maar toch is er één grote verandering binnen het concept. “Onze zaak zal doorlopend zijn van 11 tot 22 uur. In de namiddag starten we met tearoom. Hier zal men dus volop kunnen genieten van Indiase thee of typische snacks zoals samosa’s.” De sluitingsdag van Shaan Tandoori is voortaan maandag in plaats van dinsdag. “Zo zijn we ook op dinsdag marktdag open.” (BF)
The post Shaan Tandoori verhuist van Noordstraat naar Grote Markt: “Veel ruimer en ook een terras” is provided by KW.be.
