Net na Nieuwjaar starten drie Turkse warme bakkers met de Noordbakkerij in de Noordstraat. Ze komt in het pand waar tot voor kort bakkerij ’t Bolleke gevestigd was. Klanten kunnen er terecht voor een mix van Turkse specialiteiten en Belgische klassiekers.
Eerder deze maand sloot bakkerij ’t Bolleke de deuren in de Noordstraat, maar het pand stond niet lang leeg. Begin januari openen Özal Celik en de broers Murat en Cihan Akbulut er een Turkse bakkerij. “We hadden in het verleden zaken in Kortrijk en Deinze. Die in Kortrijk verkochten we al een drietal jaar geleden, die in Deinze dit jaar.”
“Pand ligt pal in het centrum en moet niet verbouwd worden”
Nu strijkt het drietal neer in Roeselare, waar ze op wandelafstand van de Grote Markt hun oog lieten vallen op het pand waar er al jarenlang al een bakkerij was. “Pal in het centrum en een winkel waaraan we eigenlijk niet zoveel meer moeten veranderen. Dat er hier in Roeselare geen andere Turkse bakker is, is enkel maar een voordeel.”
Uitgebreid aanbod
Van een gewoon brood tot een rijsttaartje, een eclair of een belegd broodje met preparé,… Wie straks de Noordbakkerij binnenstapt, zal merken dat er nog heel wat Belgische lekkernijen aangeboden worden. “Iedereen is hier welkom en dat is ook duidelijk in ons aanbod.” In de Noordbakkerij zullen klanten ook kunnen kiezen voor Turkse specialiteiten. “Van gebak als baklava, durum, pita tot Turks brood. Een aanrader, dat is ongetwijfeld onze Turkse pizza. Maar we verwachten ook dat mensen van overal in de regio naar hier komen om Turks brood te kopen. Toen we onze bakkerij hadden in Kortrijk kregen we ook al tal van Roeselarenaars over de vloer.”
De Noordbakkerij opent begin januari. Een exacte datum ligt nog niet vast. “We zullen aanvankelijk zeven dagen op zeven open zijn. Het zal pittig worden. Na een grondige evaluatie kijken we later wat onze sluitingsdag wordt.” (BF)
The post Drie Turkse warme bakkers openen Noordbakkerij, waar vroeger ’t Bolleke was: “Naast Turkse specialiteiten ook Belgische lekkernijen” is provided by KW.be.
