Hoewel Céline (30) en Charlotte (33) Vanfleteren, de ondernemende zussen van de Voorstraat, verschillen in karakter, vullen ze elkaar aan. Charlotte is ambitieus en voortdurend bezig met nieuwe ideeën: van catering en events tot pop-ups en samenwerkingen. Céline is zonniger en nonchalanter, met een sterke focus op mensen soigneren en kleine gelukjes creëren. Wat hen bindt, is hun humor, hun liefde voor apero’s, hun communicatieve aard – en het uitvinden van spreekwoorden – en vooral hun sterke familiale waarden.
Hoe zou je jullie band met Kortrijk omschrijven?
Céline: “Ik ben hier blijven hangen door mijn salon, Charlotte door Thomas. Eerst was ik wat een wijkmens en vond ik de stad te druk, maar toen ik boven KIKI woonde, wou ik niet meer weg. Alles is dichtbij: bakker, slager, cappuccino on the go. Het leven is hier zo efficiënt.”
Charlotte: “Wij wonen allebei boven onze zaken. Onze kinderen – Asar (7) en Léonar (5), en Miles (5) van Céline – zien elkaar bijna elke dag. ’s Morgens te voet naar school en erna samen een koffietje in Brunchbar.”
Wat is je mooiste (jeugd)herinnering aan Kortrijk?
Céline: “Voor mij zijn dat er twee. Vanaf het derde middelbaar in Kortrijk ging er een wereld open. Andere mentaliteit, mijn hartsvriendinnen. En als ik wat ouder was elke vrijdagavond met mama en stiefpapa een cavaatje drinken in De K.”
Charlotte: “Ik denk aan de lange avonden in de stad, feestjes na de shift. En ook het moment waarop je voelt: mensen kennen ons, appreciëren wat we doen. Die erkenning in Kortrijk deed deugd.”
“Het moment waarop je voelt: mensen kennen ons, appreciëren wat we doen. Die erkenning in Kortrijk deed deugd”
Wat is jullie favoriete plek in de stad?
Céline: “Vagant. Na een drukke werkdag kunnen doorzakken en letterlijk naar huis strompelen (lacht).”
Charlotte: “De Voorstraat is sowieso familie. En we wandelen en lopen veel langs de Leie, richting Harelbeke. Op vrijdagavond is het vaste afspraak bij Wikings voor de apero, met de hele familie.”
Welke horecazaak raad je iedereen aan?
Charlotte: “Ik ga graag naar Bowls. Vers, gezond, kindvriendelijk. Je proeft dat alles zelf gekookt is.”
Céline: “Restaurant Messeyne. Die dame blanche… daar kan je me écht gelukkig mee maken. We houden van de authentieke Franse keuken. Savoyard vinden we ook heel sympathiek, en Brunchbar natuurlijk. Joline is een zotte doos: je bent instant geëntertaind.”
Charlotte: “En bakkerij Ridder & Hove. Wij eten geen brood, maar elke ochtend koffiekoeken, al dertien jaar lang. Ik neem een strik en Céline een chocoladekoek.”
“Wij eten geen brood, maar elke ochtend koffiekoeken, al dertien jaar lang”
Waar shoppen jullie graag?
Charlotte: “Miamor en Obin aan de Voorstraat. Miamor is kleurrijk en toegankelijk, Obin is gewoon onze droometalage. Maar we zijn geen grote shoppers.”
Céline. “We geven liever geld uit aan eten en reizen. We wisselen ook constant kleren uit: één grote, gedeelde kleerkast.”
Wat is er het meest veranderd in Kortrijk?
Céline: “Het publiek. Er is veel meer volk, meer toeristen. De stad voelt jonger en levendiger, dat merken we ook in onze zaken.”
Charlotte: “Elk hoekje wordt mooier en groener. Kijk naar Barolo (café- en wijnbar aan de Appeltuin, red.), dat is weer zo’n geslaagde plek. En de kerstmarkt is de beste editie ooit.”
Wat zou je graag anders zien?
Charlotte: “Meer steun voor handelaars. Regels zijn soms onnodig streng. Wij zijn vaste waarden, al jaren bezig, dan mag het soms wat flexibeler.”
Céline: “Nog wat groener, en meer speelruimte voor kinderen in de Voorstraat. Alleen jammer van fietsers en steps die soms te snel passeren.”
Als je één ding mocht realiseren voor Kortrijk?
Charlotte: “Een dierenpark, met geitjes en pony’s, zoals in Lille. Of een centrale zwemzone, bijvoorbeeld aan Bar Amorse.”
Céline: “Meer grote winkels in het centrum. Ketens zoals COS, Sissy Boy, Essentiel of Stradivarius zouden hier perfect passen.”
“Ketens zoals COS, Sissy Boy, Essentiel of Stradivarius zouden hier perfect passen”
Wie verdient volgens jullie meer erkenning?
Charlotte: “De scholen, zoals ’t Fort. Ze zetten zich keihard in om onderwijs voor kinderen leuk en veilig te maken. Ze organiseren ook veel randactiviteiten. Onze kinderen gaan graag naar school.”
Céline: “De nieuwe directeur Simon – een hottie – maakt de school leuk. Op Pyjamadag doet hij bijvoorbeeld ook zelf zijn pyjama aan.”
Zouden jullie hier oud willen worden?
Céline: “Absoluut, met af en toe overwinteren in het warme buitenland.”
Charlotte: “Oud worden op de Houtmarkt of aan de Grote Kring, en van daaruit nog altijd naar onze geliefde Voorstraat.”
Parazaar en KIKI?
Dertien jaar geleden opende Charlotte restaurant Parazaar aan de Voorstraat. Vier jaar geleden, na corona, volgde een uitbreiding met een ruimer terras en een nieuw pand aan de overkant van de straat, waar ze de krachten bundelde met Céline in een opvallend zusjesconcept: Parazaar Boutique (take-away), Parazaar Maison (eventlocatie) en schoonheidssalon KIKI Kortrijk onder één dak.
Twee jaar lang combineerden ze food en beauty, tot Charlotte in december 2024 het pand van vishandel Lanckman overnam, waar Parazaar vandaag als aparte traiteurzaak verdergaat, vlak naast het restaurant. In de Voorstraat 37 blijven Parazaar Maison en KIKI actief. Beiden wonen boven hun zaak, dus ook naast de werkuren zien ze elkaar geregeld.
The post De zussen Vanfleteren en hun Kortrijk: “De Voorstraat is sowieso familie” is provided by KW.be.
