Vanaf 28 oktober start Mijn Restaurant bij VTM, met een complete nieuwe jury geleid door Wim Opbrouck. De wedstrijd wordt gespeeld vanuit Gent, Genk, Antwerpen en Kortrijk.
Vanaf dinsdag 28 oktober is het zover: Mijn Restaurant maakt haar comeback en zet de goesting voor ondernemen én koken opnieuw op de kaart. Als enthousiaste foodie en gastheer neemt Wim Opbrouck de vier ambitieuze duo’s mee op een culinaire reis vol stress, smaak en spanning. Aan zijn zijde: ondernemer Marc Coucke, sterrenchef Marcelo Ballardin, patissier Sarah Renson en gastvrouw-sommelier Shannah Zeebroek. Die laatste runt het iconische Brasserie Du Parc in Oostende en is voormalig gastvrouw van restaurant Willem Hiele. Ze beoordeelt tijdens het programma de zaalervaring van A tot Z: van de ontvangst tot de wijnkeuze en van de sfeer tot de service. Ze maakt duidelijk dat succes niet alleen in de keuken wordt bepaald. “Ik wil de kandidaten leren dat gastvrijheid het hart van elk restaurant is. Zonder dat, kom je er niet. Punt.”
Ook Wim Opbrouck is enthousiast om mee te doen: “Een restaurant openen vraagt moed, passie, vakmanschap en ondernemerschap. Elke dag het beste van jezelf geven, elke dag opnieuw beginnen, elke dag gerecenseerd worden, vallen en opstaan… Het is herkenbaar voor de culturele ondernemer die ik ben. Om al die redenen ben ik zeer verheugd dat ik het iconische programma ‘Mijn Restaurant’ in (hopelijk) goede culinaire banen mag leiden.”
En dat doen ze vanuit Gent, Genk, Antwerpen en Kortrijk. Ze trekken daarbij naar het befaamde gebouw van Byttebier op het Jozef Vandaleplein. Dit beschermd erfgoedpand in het centrum van Kortrijk straalt charme en authenticiteit uit. Het gebouw werd in 1765 gekocht door priester-filantroop Jozef Van Dale en diende later als moederhuis van de Broeders van Dale. Recent was het de thuisbasis van horecazaken als Byttebier en La Cantine.
‘Mijn Restaurant’ vanaf 28 oktober elke dinsdag en donderdag om 20.40 uur bij VTM.
The post Mijn Restaurant keert deze maand al terug en bezet dit bekend pand in Kortrijk is provided by KW.be.
