Recept | Gemarineerde makreel met gepofte puntpaprika en zachte geitenkaas

07:00
28 september 2025
De Tijd
Nieuws

07:00 Chefs spelen met smaak in een culinaire roulette. In deze aflevering: chef Ruige Vermeire van restaurant L.E.S.S. in Brugge en zijn versie van een Hertog Jan-klassieker rond gepofte puntpaprika.

Meer krantenkoppen in België

Met het WK in Rwanda kan Quinten Hermans weer een werelddeel afvinken: “Er ontbreekt nog eentje op mijn kraskaart”

Quinten Hermans vat zondag zijn derde prof-WK op de weg aan. Na een regenboograce op Australische en Zwitserse bodem, wil de Looienaar ditmaal zijn waarde bewijzen op Rwandese wegen. Gedurende deze WK-week trakteert Quinten ons dagelijks op een Regenboogmonoloog.

Het Nieuwsblad

5-2! Griezmann staat plots alleen voor Courtois en legt eindstand van zinderende Madrileense derby vast

In Madrid staat de wereld momenteel eventjes stil voor de derby tussen Atlético en Real. In de tweede helft staat er een 5-2 op het scorebord in het voordeel van Los Colchoneros.

Het Laatste Nieuws

Brugse scholen en jeugdverenigingen krijgen cheque voor inzet tegen zwerfvuil

Woensdag werden in het stadhuis van Brugge maar liefst 24 scholen en 4 jeugdverenigingen in de bloemetjes gezet voor hun enthousiaste deelname aan het project ‘Operatie Proper’. Als dank voor hun inzet ontvingen ze een cheque, een beloning voor hun bijdrage aan een schonere stad.
The post Brugse scholen en jeugdverenigingen krijgen cheque voor inzet tegen zwerfvuil appeared first

Krant van West-Vlaanderen

Gasontploffing in hamburgerkraam: drie mensen lopen brandwonden op

In de Kapelstraat in Steendorp zijn zondagmiddag drie mensen gewond geraakt bij een gasontploffing in een hamburgerkraam. De slachtoffers liepen brandwonden op in het gelaat en aan de handen.

Het Nieuwsblad

Verkoop domein Montens verrast ook gemeente, feestzaal wordt nu toch niet verkocht

De verkoop van het kasteeldomein Montens in Massenhoven met 42 hectaren bossen, landbouwgrond en park, verrast ook de gemeente Zandhoven. “We waren al twee jaar in stille onderhandeling met de familie om het kasteel en een deel van de bossen langs de kant van de hockeyclub aan te kopen”, zegt burgemeester Luc Van Hove (CD&V) van Zandhoven. Ook de zaakvoerders

Het Nieuwsblad

Vlaams Belang zet met campagne ‘Wie gelooft hem nog’ Vlaams Belang premier De Wever te kijk, ook in Koksijde

Het Vlaams Belang, dat in de meest recente peilingen N-VA voorbijsteekt en daardoor momenteel de grootste partij in Vlaanderen blijkt, lanceerde zopas een nationale campagne. Met de slogan ‘Wie gelooft hem nog’, zetten ze hun kritiek op premier Bart De Wever en zijn N-VA duidelijk in de verf. Ook de Koksijdse afdeling trok daarmee de aandacht op de Zeedijk van

Krant van West-Vlaanderen

Hoe China de dollar naar de kroon wil steken

Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.

De Morgen

Opmerkelijke dronebeelden tonen hoe ijsberen verlaten Russisch weerstation overnemen

Verschillende ijsberen hebben een verlaten weerstation op het Russische eiland Koljoetsjin overgenomen. Dronebeelden tonen hoe ze schuilen en zonder problemen in het gebouw rondlopen.

Het Laatste Nieuws

Hans (60) viert gouden jubileum van Dagbladhandel Depuydt: “Nood aan krantenwinkels blijft”

In oktober mag Dagbladhandel Depuydt in Ieper 50 kaarsjes uitblazen. Zaakvoerder Hans Depuydt (60) vormt er de tweede generatie. Hij wil ondanks de stevige uitdagingen ook de komende jaren met evenveel gedrevenheid verdergaan.
The post Hans (60) viert gouden jubileum van Dagbladhandel Depuydt: “Nood aan krantenwinkels blijft” appeared first on KW.be.

Krant van West-Vlaanderen

Politie-inspecteur in burger gewond nadat hij tussenbeide komt bij vechtpartij

Een politie-inspecteur in burger van de Politiezone Brussel Noord is donderdag gewond geraakt nadat hij tussenbeide kwam bij een vechtpartij in Schaarbeek.

Het Nieuwsblad

Trump wijzigt koers radicaal: “Oekraïne kan hele grondgebied heroveren”

Volg alle ontwikkelingen over de oorlog in Oekraïne in onze liveblog.

Het Laatste Nieuws

“The job is done”: Remco Evenepoel werkt met laatste verkenning WK-parcours “een van de mooiste trainingsritjes ooit” af en deelt bidons uit aan lokale fans

Remco Evenepoel was donderdag van de partij op de wegen van Kigali, voor een nieuwe verkenning van het WK-parcours. Onderweg kwam de wereldkampioen tijdrijden lokale wielerfans tegen en hij deelde daarbij bidons uit.

Het Nieuwsblad

André Missiaen (84), voormalig uitbater van restaurant Bourgondisch Schild, overleden: “Hij was een echte familieman en graag onder de mensen”

André Missiaen (84), de gewezen uitbater van restaurant Bourgondisch Schild langs de Oostendestraat in Diksmuide, is zaterdag overleden. Hij was ook de man achter het recept van de in de ruime regio bekende Picon Saint-André en ondervoorzitter van oldtimerclub Westhoek Pioniers. “Iedereen kende André”, zeggen dochter Marleen Missiaen en kleinzoon Nathan Missiaen, de huidige uitbater van het Bourgondisch Schild.

Krant van West-Vlaanderen

Oxfam klaagt neokoloniale greep op energietransitie aan

De wereldwijde omschakeling naar hernieuwbare energie dreigt een nieuwe vorm van kolonialisme te worden, waarbij de rijksten ter wereld de touwtjes in handen nemen en ontwikkelingslanden achterblijven. Dat stelt Oxfam in haar nieuwste rapport “Onrechtvaardige transitie: Het energetische toekomstperspectief terugnemen van het klimaatkolonialisme”, dat woensdag werd gepubliceerd.

Gazet van Antwerpen

De actualiteit door de ogen van Marec

Elke dag vat onze huiscartoonist Marec de actualiteit samen in één tekening. Bekijk ze hier.

Het Nieuwsblad

POLL. Tadej, Remco of toch iemand anders: wie wordt wereldkampioen?

Volgt Tadej Pogacar zichzelf op? Of pakt Remco Evenepoel na goud in de tijdrit ook de wereldtitel op de weg? Of tipt u een derde naam als favoriet? Laat het hieronder weten in onze poll!

Het Laatste Nieuws

Krijgt Spileers basisplek ten koste van Ordóñez? En wat met terugkerende Vermant? Ontdek de verwachte opstelling van Club

Club Brugge speelt woensdag een inhaalwedstrijd tegen Westerlo. Daarin kan het opnieuw rekenen op Romeo Vermant.

Het Laatste Nieuws

“Als er zo drastisch moet worden gesneden, heeft Vlaanderen jaren op een veel te grote voet geleefd”

De grootste besparing ooit. Daar komt de nieuwe Vlaamse begroting op neer. Lineair hakken in alle departementen. Minister-president Matthias Diependaele is een koele cijferaar. Een echte visie op de toekomst ontbreekt.

Het Nieuwsblad

Vertegenwoordiger Gert (28) kweekt pompoenen als uit de hand gelopen hobby: “Elk dag half uur bezig met die ene van 800 kilo”

Het begon met vijftig pompoenplantjes tijdens de coronacrisis, vandaag kweekt Gert – Boer Pompoen – maar liefst 120 soorten. Met een absoluut pronkstuk van bijna 800 kilogram die een voorkeursbehandeling krijgt. “Het is een obsessie geworden.”

Het Nieuwsblad

Besix Infra bezig aan duurzaam voorbeeldproject in Strijderslaan: “Keuze voor milieuvriendelijke oplossingen”

De grootscheepse infrastructuurwerken in de Strijderslaan verlopen volgens de planning. De eerste fase tussen Damstraat en Kazernestraat is bijna afgewerkt. Tegelijk ziet aannemer Besix Infra uit Schelle hoe duurzame proefprojecten leiden tot een groene werf.

Het Nieuwsblad

Rukwinden tot 200 kilometer per uur en mogelijk golven tot 18 meter hoog: Azoren zetten zich schrap voor orkaan Gabrielle

De Azoren, een Portugese eilandengroep in de Atlantische Oceaan, zetten zich schrap voor de doortocht van orkaan Gabrielle. De tropische storm slaat volgens de voorspellingen donderdagavond toe. Er worden rukwinden tot 200 kilometer per uur en golven tot 18 meter hoog verwacht.

Gazet van Antwerpen

Autovrije zondag in Kortrijk groot succes: Grote Markt en Schouwburgplein volledig in teken van duurzame mobiliteit

Slalommen tussen kegels, met één hand sturen om de arm uit te steken of kordaat een obstakel ontwijken: tijdens de autovrije zondag in Kortrijk kregen kinderen én volwassenen de kans om hun fietsvaardigheden bij te schaven. De Grote Markt en het Schouwburgplein stond helemaal in het teken van duurzame mobiliteit. Terwijl gocarts en loopfietsjes voor de allerkleinsten klaarstonden, konden oudere

Krant van West-Vlaanderen

Levert China dan toch wapens aan Rusland? “Chinese drone-experts bezochten meermaals Russische wapenfabriek”

Hoewel China stellig ontkent dat het Rusland van wapens voorziet, zou de Russische wapenfabrikant IEMZ Kupol al meerdere aanvals- en bewakingsdrones van Chinese makelij hebben ontvangen. Dat meldt persagentschap Reuters op basis van geheime documenten en twee anonieme Europese veiligheidsfunctionarissen. Chinese drone-experts vlogen vorig jaar meermaals naar Rusland om te helpen bij de ontwikkeling van de drones.

Het Laatste Nieuws

Aftrap! Boekt Antwerp eerste uitzege in Waregem?

De eerste wedstrijd in de Jupiler Pro League op zaterdag is er eentje tussen Zulte Waregem en Antwerp. Pakt Essevee na de recente zes op zes ook de scalp van de ‘Great Old’, of veren de manschappen van Stef Wils eindelijk nog eens recht?

Het Laatste Nieuws