Broodjeszaak @Margaux in Sint-Andries bij Brugge van Margaux Jonckheere (33) verhuisde vorig weekend van de Gistelse Steenweg 122 naar het huisnummer 219 langs dezelfde straat. “We hebben de broodjeszaak geïntegreerd in onze woning. De ruimte is veel praktischer en er is meer parkeergelegenheid”, zegt Margaux.
Broodjeszaak Margaux is voortaan te vinden aan de Gistelse Steenweg 219 in Sint-Andries. Margaux Jonckheere ging bijna negen jaar geleden van start met haar broodjeszaak op het adres Gistelse Steenweg 122, maar verhuisde nu dus naar een nieuwe locatie. “De handelshuurovereenkomst op onze vorige locatie liep af en we wisten dat de eigenaar die niet zou verlengen omdat die andere plannen heeft met het pand”, zegt Margaux, die een diploma orthopedagogie op zak heeft en twee jaar als opvoedster in het internaat van Spermalie werkte, vooraleer ze met haar eigen broodjeszaak begon. “Omdat we dat dus zagen aankomen, hebben we bijna twee jaar gezocht naar een geschikt pand in de regio, maar niet gevonden. Dus hebben we voor een andere optie gekozen. Omdat een verbouwing van onze woning zich toch opdrong, hebben we ervoor gekozen om de broodjeszaak te vestigen in wat voorheen onze woonkamer was. En achteraan onze woning hebben we dan een stuk bijgebouwd voor onze privé, om hetgeen we verliezen van ruimte voor de broodjeszaak te compenseren.”
Wachtbankje
“De ruimte is praktischer ingedeeld in vergelijking met de vorige locatie. Er is ook een betere lichtinval. Nog een voordeel is dat er meer parkeergelegenheid is en dat de mensen geen parkeerschijf moeten leggen.” Het aanbod en het concept van broodjeszaak @Margaux blijft grotendeels ongewijzigd. “Ik heb een wachtbankje geplaatst, maar het blijft een take-awayconcept. Naast de klassieke belegde broodjes hebben we ook minibroodjes en wraps”, legt Margaux uit. “Enkele klanten hebben het eens getest en het is maar vijf minuutjes stappen van de vorige locatie dus ik ben ervan overtuigd dat de klanten ons zullen vinden.”
The post Broodjeszaak @Margaux in Sint-Andries verhuist binnen zelfde straat: “Ruimte is praktischer en er is meer parkeergelegenheid” is provided by KW.be.
