Ramesh (46) opent Aziatisch restaurant Izumi in Sint-Andries: “We serveren vooral Japanse sushi, maar ook poké bowls en noedelgerechten”

De uitbaters van krantenwinkel De Plumme in Varsenare hebben in de Gistelsesteenweg 191 in Sint-Andries het Aziatische restaurant Izumi opgestart. “We serveren er vooral Japanse sushi, maar ook poké bowls en noedelgerechten”, zegt uitbater Ramesh Lamischae, die ook de krantenwinkel blijft runnen.

Ramesh Lamischae (46) en zijn vrouw Pramila Tiwari combineren voortaan hun krantenzaak De Plumme in Varsenare met de uitbating van een Aziatisch restaurant langs de Gistelsesteenweg in Sint-Andries. Het mag een vreemde combinatie lijken, maar dat is het volgens Ramesh toch niet echt. “In Nepal waar ik opgroeide, werkte ik ook al in de keuken want mijn familie had er een horecazaak. En later heb ik tien jaar in Italië gewoond en gewerkt als kok, nadat ik er Italiaans had leren koken”, zegt Ramesh.

Intussen woont Ramesh al negen jaar in ons land, waar hij ook al een pak ervaring opdeed in de horeca. “Hier heb ik nog een bijkomende opleiding gedaan via de VDAB. Ik werkte onder meer in een sushi-restaurant in Tervuren en in restaurants in Knokke en Brugge.”

Vriend in de keuken

Ramesh en zijn vrouw zagen de kans schoon om in een horecapand niet ver van hun krantenwinkel van start te gaan met een eigen restaurant en durfden ook effectief de stap zetten. “Een goede vriend van mij heeft ervaring in de Aziatische keuken en zal de chef-kok zijn, terwijl ik zelf zaakvoerder ben maar ik zal ook in de keuken en in de zaal bijspringen”, legt Ramesh uit.

Maaltijdsoepen

“Mijn vrouw zal zich vooral over de krantenwinkel blijven ontfermen. Wat ons concept precies is? De basis is de Aziatische keuken en sushi – met kraakverse zalm, tonijn en andere vis – is ons uithangbord. In de zomer gaan we verder voor lichtere gerechten maar in de herfst en winter serveren we ook Aziatische maaltijdsoepen zoals ramen. We hebben ook diverse rijst- en noedelgerechten op het menu staan. Ten slotte bieden we ook nog poké bowls aan. Binnen hebben we plaats voor zo’n 50 mensen en er is ook nog een terras waar 20 mensen kunnen plaats nemen.”

The post Ramesh (46) opent Aziatisch restaurant Izumi in Sint-Andries: “We serveren vooral Japanse sushi, maar ook poké bowls en noedelgerechten” is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Duitsland kroont zich voor tweede keer tot Europees kampioen na felbevochten zege tegen Turkije

Duitsland, ook regerend wereldkampioen, heeft zich zondag in het Letse Riga een tweede keer tot Europees kampioen basketbal gekroond. In de finale nam het met 88-83 de maat van Turkije. De eerste Europese titel van Duitsland dateerde van 1993, toen Rusland in de finale met het kleinste verschil (71-70) verslagen werd. In 2005 werden de Duitsers Europees vicekampioen na een

Lees meer »

Bijna vier op tien docenten hebben al te maken gehad met AI-fraude

Een overgrote meerderheid van de studenten, negen op tien, maakt tijdens het studeren gebruik van artificiële intelligentie (AI) zoals bijvoorbeeld ChatGPT. Op een jaar tijd gaat het om een stijging met 9 procent. Tegelijk heeft 38 procent van de docenten al te maken gehad met AI-fraude. Dat blijkt uit de jongste bevraging van uitgeverij Acco.

Lees meer »

Alles met pen en papier, dus lange wachtrijen op Brussels Airport na cyberaanval: 10 vluchten geannuleerd

Een cyberaanval op een externe dienstverlener van check-in- en boardingsystemen heeft het vliegverkeer op Brussels Airport zaterdagochtend volledig ontwricht. Omdat alles met pen en papier moet gebeuren, staan er ellenlange wachtrijen met zenuwachtige reizigers in de vertrekhal en is er veel politie en security aanwezig. De chaos in de luchthaven is duidelijk te voelen. Er zijn voorlopig tien vluchten geannuleerd,

Lees meer »

Groen pleit voor ethisch aankoopbeleid naar aanleiding van geweld in Gaza: “Maar provincieraad Vlaams-Brabant weigert zich uit te spreken”

De groene fracties in alle Vlaamse provincieraden zetten in september een ethisch aankoopbeleid op de provinciale politieke agenda. De partij pleit voor een mensenrechtentoets in de aankopen van de provinciebesturen, en dient deze maand identieke teksten in over de provinciegrenzen heen. In Vlaams-Brabant kwam het punt evenwel niet ter stemming.

Lees meer »

Vrijwilligers voor Mobitwin Centrale zijn altijd welkom

“De Mobitwin Centrale zorgt ervoor dat wie 60 jaar en ouder is en om de een of andere reden niet meer in auto kan rijden, toch nog met een chauffeur-vrijwilliger en mits een kleine vergoeding op familiebezoek naar de kapper, dokter, tandarts of supermarkt kan gaan”, zegt Leen Vanderstichelen van het Sociaal Thuis.
The post Vrijwilligers voor Mobitwin Centrale

Lees meer »

Ondanks karrenvracht aan tegendoelpunten begint Gillian Verbrugge niet te twijfelen bij KSV Oudenaarde: “De defensie in vraag stellen, is niet aan de orde”

KSV Oudenaarde heeft na een schitterende bekercampagne de competitiestart gemist. Na een 1 op 9 is de ploeg van coach Stefan Leleu weggezakt tot in de kelderverdieping van het klassement. Tegen FC Gullegem wil de ploeg van voorzitter Kurt Vandeputte een eerste driepunter laten optekenen. Gillian Verbrugge moest tegen VW Hamme en HO Kalken telkens vier keer vissen en hoopt

Lees meer »