Met al lang de derde generatie aan het roer zoekt slagerij-traiteur Dobbels in de Beselarestraat in Geluwe een overnemer. ‘Wij danken jullie voor het jarenlange vertrouwen in ons. Nog tot eind november gaan we jullie met veel zorg en liefde bestellen.’ Zo staat het in een boodschap te lezen in de winkel. Vader Dirk is er ondertussen 75 en begint nog elke werkdag om 5.30 uur. De slagerij is voor een overnemer instapklaar met een heel groot en mooi ingericht atelier met een koude en warme keuken.
Slager-traiteur Dirk Dobbels is afkomstig uit Meulebeke en woont boven de slagerij. Hij ging naar de beenhouwersschool in Anderlecht, deed het seizoen aan de kust in onder meer Westende en Middelkerke en ging op zijn zestiende werken in Antwerpen. “Het was keihard werken”, blikt Dirk terug.
Hij is getrouwd met Annie Catry (73). Het echtpaar heeft drie kinderen : Franky zaliger, Eveline en Chris die beiden meedraaien in de zaak. Dirk runde ook landhuis De Kleine Prins langs de Oude Beselarestraat in Kruiseke en later huurde hij vanaf 1995 verderop landhuis Het Fonteintje. Hij was maar liefst 48 (!) jaar voorzitter van het Gaperscomité en is ook voorzitter geweest van het straatcomité Beselarestraat. In 2010 was Dirk voorzitter van serviceclub Kiwanis Wervik-Tabaksstreek.
Annie (72) volgde de slagersschool in Kortrijk en begon bij haar vader met een leercontract. “Op school zat ik tussen dertig knechten”, lacht ze.
Het begin
Het is allemaal begonnen in 1946 met Antoon Catry die opgroeide aan ’t Voske en Ivonne Verstraete. Ze baatten 35 jaar lang de slagerij uit. Ivonne werd geboren in Beselare en woonde op Ter Hand. Dochter Annie zette samen met haar echtgenoot Dirk Dobbels de slagerij verder. Dirk is een landbouwerszoon en groeide op in een kroostrijk gezin van maar liefst tien kinderen.
“We leerden elkaar kennen in dancing Lambik in Geluveld”, blikt Dirk lang geleden terug. “Ik danste heel graag en kon vooral goed swingen. Ik was daar met een broer. We traden in 1974 in het huwelijk. Ik draaide enkele jaren mee als meewerkende echtgenoot en in 1980 namen we de slagerij over.”
“In 1991 kochten het landhuis De Kleine Prins van de familie Saelens van de firma Sanac. Bedoeling was daar te wonen als buitenverblijf. Er was toen nog maar een kleine zaal en op een bepaalde dag kregen we de vraag of daar een huwelijksfeest kon doorgaan. Er volgde een tweede vraag en we bouwden op zeven weken een grotere zaal. De Kleine Prins baatten we 31 jaar uit. Tot we het verkochten aan zanger Jan Wuytens”
Annie en Dirk verloren in 2014 hun zoon Franky door een longembolie. Hij woonde in Spanje en was tweede chef in het gerenommeerde restaurant Sabor in Altea. “Drie jaar geleden is onze meestergast overleden door kanker en begin augustus verloor ik mijn broer Ignaas. Hij had Parkinson”, zegt Dirk. “We waren toen in Spanje. ‘Papa, wat gaan we doen als jij er niet meer bent’, liet mijn dochter zich een bepaalde dag ontvallen. We zijn aan het nadenken geweest. Enkele weken geleden hakten we de knoop door.”
Opvolgers
Eveline (47) en Davy Vanderbrugge (51) hebben drie kinderen : Luna (23), Nora (21) en Milo (17). “De oudste bestelt in de winkel, Nora studeert Eventmanagement aan de hogeschool in Kortrijk en onze jongste volgt Gezondheidszorgen aan Sint-Joris Menen”, zegt mama Eveline. Er zijn geen opvolgers. Als Davy en ik in ons leven nog iets anders willen doen, dan is het nu het moment.” “Eveline draait al mee van haar vertiende”, zegt papa Dirk. “Ze zorgde samen met Annie dat alles klaar stond voor De Kleine Prins. Ik stond tot in de nacht in de bar en moest enkele uren later weer opstaan. We deden het met passie en liefde.”
“We hebben ook veel leute gehad”, haakt Annie in. “Inderdaad, er zijn veel mooie momenten geweest”, zegt Eveline. “Nu we bekendmaakten dat we gaan stoppen, krijgen we veel complimenten van de klanten en dat geeft dan veel voldoening.” “We hebben een mooi cliënteel”, haakt vader in. “Het is spijtig dat we onze klanten gaan verliezen. En omgekeerd wellicht ook. En we gaan eens meer naar Spanje gaan.” (lacht)
Op zoek naar een overnemer zal men beroep doen op een immokantoor. “We staan open voor alles”, zegt Eveline die ook voorzitter is van Markant Geluwe. “Wat we later gaan doen weten we niet. Davy is van opleiding schilder. We gaan zien wat er op ons pad afkomt.”
“Eveline en Davy hebben veel moeten missen”, geeft Dirk aan. “En voor mij komt het te lastig. We maken bijna alles zelf.”
In 2010 veranderde de naam naar Q-Linair Plus. Een troef aan de gevel om de hoek is de automaat.
The post Na bijna tachtig jaar en al jarenlang de derde generatie zoekt slagerij-traiteur Dobbels in Geluwe een overnemer is provided by KW.be.
