Acht gerenommeerde chefs onder leiding van tweesterrenchef Filip Claeys van De Jonkman in Brugge lieten de zesdejaars van hotelschool Michelbeke werken met zogenaamde bijvangst. Ze moesten onder meer voor het eerste de inkt uit een inktvis wassen. “Wel een beetje vies”, luidde het bij enkele leerlingen.
Confectiefabriek Van Hassels maakt letterlijk plaats voor woon- en zorgproject
De sloop van confectiebedrijf Van Hassels aan de Van Hesedreef is van start gegaan. Na de afbraak volgt nog een sanering en nadien verrijst er een woon- en zorgproject.