Na 125 jaar verdwijnt een volkscafé uit het Roeselaarse straatbeeld. Zaterdagavond vond er een laatste feestje plaats in Stad Brugge langs de Ardooisesteenweg. “De klanten verliezen hun tweede thuis”, aldus uitbater Philip Carlisle (62), die met pensioen gaat.
Café Stad Brugge is al jarenlang een vaste waarde in Krottegem. Philip Carlisle is er de laatste uitbater. De voorbije zeven jaar stond hij er achter de toog. “Ik kwam hier vroeger als stamgast over de vloer en mocht de voorbije zeven jaar dit gezellige volkscafé uitbaten.”
Café Stad Brugge wordt binnenkort echter afgebroken. Zaterdag konden stamgasten er een laatste keer terecht voor een frisse pint of een gezellige babbel. “Maar nu verliezen heel wat mensen hun tweede thuis.”
Dankbaar
Dat café Stad Brugge de deuren zou sluiten, was al enkele maanden duidelijk. “Op het ogenblik dat ik een datum had vastgeprikt om te stoppen, heb ik de klik gemaakt. Daarom is het vandaag minder moeilijk om afscheid te nemen. Het is natuurlijk wel leuk om nog eens verschillende trouwe klanten te zien. Ik wil hen dan ook hartelijk danken voor de mooie momenten en jaren die we hier beleefd hebben.”
Genieten
Philip Carlisle is al van jongs af een gekend gezicht binnen de Roeselaarse horeca. Zo baatte hij vroeger nog de Irish Pub langs de Sint-Alfonssusstraat in Roeselare uit. “Na die vele jaren in de horeca wil ik nu vooral genieten van mijn pensioen en de momenten bij mijn vrouw Kaatje. Door mijn onregelmatige job binnen de horeca hebben we de voorbije jaren niet altijd evenveel tijd gehad voor elkaar.”
The post “Voor heel wat mensen was dit hun tweede thuis”: klanten nemen afscheid van café Stad Brugge, dat na 125 jaar uit straatbeeld verdwijnt is provided by KW.be.
