Eind deze maand is Heule een frituur rijker. In het voormalige pand van frituur Bolie’s op de Heuleplaats komt een nieuwe frituur: Frit’Heule. De zaak wordt uitgebaat door twee enthousiaste ondernemers: Jurgen Soenen (52) en Jelle Parmentier (23), beiden met een jarenlange ervaring in de frituurwereld.
Jurgen is al 25 jaar actief in de sector, voornamelijk als toeleverancier. “Na mijn studies fiscaliteit ging ik aan de slag als accountant, maar dat bleek niets voor mij. Altijd achter een computer zitten was te saai. Ik koos voor meer vrijheid en werd zelfstandige in de frituurhandel. Een baas boven mij, dat lag me niet”, vertelt Jurgen.
Jelle groeide op in Deerlijk en studeerde business management aan Vives in Kortrijk. Om zijn studies en kot te bekostigen, werkte hij onder meer in studentencafé Barsol. Tijdens zijn studieperiode deed hij zes jaar ervaring op in Bistro Aquapark, de frituur aan het Bellewaerdepark. “Daar leerde ik de knepen van het vak”, zegt hij.
Vennoten
De twee leerden elkaar toevallig kennen in Barsol. Jurgen wilde Jelle aanvankelijk in dienst nemen, maar het klikte zo goed dat Jelle besloot om meteen als vennoot in te stappen. “Ik ben klaar met studeren, waarom dan niet meteen een eigen zaak beginnen?”, aldus Jelle.
Het pand wordt grondig vernieuwd, met een open keuken en gloednieuw materiaal. “Het wordt ruimer en transparanter. De capaciteit blijft behouden”, aldus de uitbaters. Jurgen koos bewust voor deze locatie: “Frituren op deze plek deden het vroeger goed. Heuleplaats leeft, dus het verbaasde me dat dit pand zo lang leeg stond.”
Zes burgers
Een exacte datum voor de opening is er nog niet. “We willen zeker zijn dat alles in orde is en vermijden liever verrassingen. Op de kaart staan zes vaste burgers en regelmatig suggesties. Veel wordt huisgemaakt zoals stoofvlees, vol-au-vent en balletjes in tomatensaus. Wij gaan tevens enkel werken met A-merken”, benadrukken Jurgen en Jelle.
Jurgen is een fervent supporter van KV Kortrijk. Bar Verba, het supporterslokaal, ligt naast hun zaak. “Als de supportersbus terugkomt van een uitwedstrijd zullen we wat langer openblijven.” (CH)
Frit’Heule zal elke dag open zijn van 11.30 uur tot 14 uur en van 17.30 uur tot 22 uur, op vrijdag, zaterdag en zondag open tot 22.30 uur.
The post Nieuwe frituur Frit’Heule opent binnenkort is provided by KW.be.
