Vorige zondag was de eerste van vier openvelddagen, waarbij Boer Hanssens zijn bloemenveld openstelt. Tijdens zo’n openvelddag kan je je eigen boeket samenstellen en midden een kleurrijke bloemenpracht nagenieten van een papaverbiertje, een pizza of een hoeve-ijsje.
Boer Hanssens is het koppel Simon Hanssens (32) en Marthe Vanhauwaert (28), dat enkele jaren geleden de liefde voor de bloemen ontdekte. In enkele jaren tijd slaagden ze er stap voor stap in om dat project uit te bouwen tot een heel uniek concept. “Het begon tijdens de coronaperiode”, vertelt Marthe. “In dat eerste jaar kweekten we groenten in onze moestuin. Simon glunderde bij elke geplukte tomaat en we deelden onze oogst op Instagram onder de naam Boer Hanssens.”
Vijfde generatie
Al snel maakten de groenten plaats voor veldbloemen, vooral Marthe gaf daarvoor de nodige aanzet. Door de groei van hun project verhuisden de bloemen enkele keren. Sinds dit voorjaar hebben ze hun vaste stek gevonden, en nog wel aan het eind van de Gaverstraat waar de familie Hanssens al bijna 150 jaar boert. Met Simon zet een vijfde generatie de eerste stappen in de landbouwsector. Deze keer niet met varkens of cichorei, maar met bloemen.
Vader Geert Hanssens (64) ziet het allemaal graag gebeuren. “Mijn betovergrootvader Gustaf Hanssens vestigde zich in 1882 in de Vinckxhofstede in Wevelgem, op de grens met Gullegem”, vertelt hij. “Hij was afkomstig van Stasegem en trouwde met Marie-Louise Deman, een boerendochter uit Wevelgem. Zij hadden drie zonen: Kamiel van wie de nakomelingen in Wevelgem nog altijd een landbouwbedrijf hebben, Octaaf die priester werd en Jules, mijn grootvader die op het ouderlijk hof bleef. Mijn vader Joris was zijn jongste zoon en ging boeren in Beveren bij Roeselare. Zelf zocht ik het niet in de landbouw, maar het doet heel veel plezier dat onze jongste zoon Simon weer op de grond werkt waar bijna 150 jaar geleden Gustaf zijn eerste oogst binnenhaalde. Marthe en Simon zijn heel ondernemend, ze hebben een gezamenlijke passie en zijn niet bang om hun handen vuil te maken. Ze zoeken de meerwaarde, ze zoeken beleving. En dat zie je op deze eerste openvelddag.”
En of er beleving was, een massa volk vond op de eerste openvelddag meteen de weg naar Boer Hanssens. Met de knipschaar in de hand op zoek naar die perfecte bloem. Welke bloem perfect is om te plukken, die kennis krijg je mee tijdens een workshop.
Tussen de talrijke bloemenvelden zaten groepjes mensen, opvallend veel jonge gezinnen, te genieten van de bloemenpracht, het mooie weer en een glas Papaver.
Papaver
Boer Hanssens beperkt zich niet tot het kweken van bloemen, enkele jaren geleden ontstond het idee een eigen bier te brouwen. “Met onze bloemen bereikten we een vooral vrouwelijk publiek, het was een fijn geschenk voor een verjaardag of Moederdag”, vertelt Simon. “Ter gelegenheid van Vaderdag rijpte het idee om een eigen bier te brouwen. In de naam steekt dan ook ‘papa’, maar uiteindelijk haalden we de inspiratie uit onze bloementuin waar de papaver onze eerste bloem was. Het was als eenmalige stunt bedoeld, maar de reacties waren overweldigend positief zodat we besloten om van Papaver een blijver te maken.”
De kleuren van het etiket zie je overal opduiken tijdens de openvelddag. De tafeltjes en stoelen, de vlaggetjes, de gocarts en de tot bar omgebouwde zeecontainer werden in diezelfde kleuren geverfd. Naar verluidt zijn zelfs de fleecedekentjes die tijdens koudere avonden uitgedeeld worden, in de papaverkleuren.
Het bloemenveld dat zo’n 60-tal variëteiten telt, zowel eenjarigen als dahlia’s, is enkel open tijdens workshops en de openvelddagen. Tijdens zo’n workshop leer je hoe je bloemen plukt, stel je een veldboeket samen in een bijpassende vaas en krijg je handige tips om je bloemen langer mooi te houden. “De workshops van deze zomer zijn zo goed als volzet”, vertelt Simon. “Maar natuurlijk kan je een boeket komen samenstellen tijdens een van de volgende openvelddagen op zondag 31 augustus, 14 en 28 september tussen 10 en 20 uur.”
The post Boer Hanssens houdt openvelddagen: “Pluk je eigen boeketje” is provided by KW.be.
