Gert Debergh (33) en Leigh Demeulemeester (32) baten het jaar rond hun restaurant d’Oase uit. Nog tot en met eind augustus loopt hun zomerformule waarbij ze op vrijdag, zaterdag en zondag doorlopend open zijn. “Volgend jaar komt de zomerformule sowieso terug”, zegt chef-kok Gert.
D’Oase is het restaurant van het jonge koppel Gert Debergh en Leigh Demeulemeester, al staat Leigh tijdens het schooljaar ook deeltijds voor de klas in de school van Pollinkhove. Het restaurant is open van donderdag tot en met maandag.
Opstart
“Op donderdag werken we een hele dag aan de opstart”, vertelt Leigh. “Daarom openen we op donderdag ook pas ’s avonds. Op vrijdag, zaterdag, zondag en maandag is er het ganse jaar een middagformule en avondformule. ’s Middags bieden we twee hapjes en drie gangen aan voor 34 of 38 euro per persoon, ’s avonds is er de formule ‘vijf hapjes en vijf gangen’ voor 68 euro.
“Deze zomer beslisten we om op van vrijdag tot en met zondag open te zijn van 12 tot 21 uur”, vertelt Leigh. “Bezoekers kunnen doorlopend en zonder reservatie binnenkomen en genieten van een bordje tapas, pannenkoek, ijsje of een frisse drank. ‘s Middags zin in een pannenkoek of om 16 uur nog een filet mignon willen eten? Dat is allemaal geen probleem! En de zondagnamiddag is kidsnamiddag met een springkasteel, grime en glittertattoos, visput, enzovoort. Voor 3 euro kan er gevist worden en krijgen de kinderen een cadeautje. Eind augustus wordt uit alle deelnemers een waardebon van 50 euro voor het restaurant verloot.”
Komend weekend
Gert en Leigh vertellen dat het laatste weekend van augustus nu al volledig volzet is omwille van onder meer een feest met twintig mensen. Maar komend weekend, van vrijdag 22 augustus tot en met zondag 24 augustus zijn er nog volop vrije plaatsen. Voor het middag- en avondmenu wordt gevraagd om minstens twee dagen op voorhand te reserveren.
The post Zomer in restaurant d’Oase in Hoogstade is een succes: “Deze formule komt volgend jaar terug” is provided by KW.be.
