De internationale barbecuewedstrijd die Dirk Van de Walle (67) en zijn vrouw Tinne (58) organiseerden heeft een winnaar opgeleverd. De Nederlander Ingmar Wiesenekker heeft er de beste ribbetjes gebakken. Er vond ook een wedstrijd plaats om de lekkerste taco’s te bereiden.
Dirk en Tinne draaien al bijna tien jaar mee in de wereld van het wedstrijdbarbecueën. Zaterdag organiseerden ze voor het eerst zelf zo’n wedstrijd aan Huis Mulle de Terschueren in hartje Tielt. Dat gebeurde onder de vlag van de Rib Cook-Off Association. “Vorig jaar organiseerden we met onze Nederlandse collega Tim Vanden Berg al een wedstrijd in Alkmaar, dit keer was Tielt aan de beurt”, vertelt Dirk. “We hielden wee wedstrijden. Bij het bereiden van de beste ribbetjes won de Nederlander Ingmar Wiesenekker het pleit. “Dat werd een heel emotioneel moment, want zijn vader is vorige week overleden”, weet Dirk. “Hij had er nog net voor samen met zijn pa de ribbetjes gekocht die hij hier kwam bereiden. Hij had nog nooit een wedstrijd gewonnen en in combinatie met die zeer intense week liet hij zijn tranen op het podium de vrije loop. Kortom, een zeer mooie en terechte winnaar”, aldus Dirk. De strijd der Lage Landen werd dus beslecht door een Nederlander. “Maar het scheelde amper 0,1 punt met met Christiaan Janssen, die de tweede plek behaalde en een Belg is”; knipoogt Dirk. Tim Vanden Berg behaalde brons met 132,5 punten.
Taco’s
Bij de taco-competitie ging het goud naar het koppel Jan en Ingrid Van de Pijpekamp. Zij behaalden ook al een achtste plaats bij de ribbetjes. Het zilver naar Jeanine Brink en brons was er voor Remco de Bel. “Er deden in totaal achttien teams mee, op het eind moesten er nog twee door een overlijden afzeggen”, zegt Dirk. “We zijn zeer tevreden met het verloop van deze wedstrijd. Volgend jaar komt er zeker een vervolg in Tielt. Er zijn ook de nodige contacten gelegd om ook wedstrijden in Duitsland en Italië te organiseren, dus de toekomst oogt mooi”, besluit hij.
Ook Birger Allary (van barbecueduo Tjops) maakte voor het evenement een kleine comeback. Hij was eigenlijk gestopt met competitiebarbecueën, maar maakte in Tielt een kleine comeback. Een zet die meteen beloond werd bij de taco-wedstrijd, waar hij een achtste plek in de wacht sleepte.
The post Ingmar maakt de beste ribbetjes klaar op internationale BBQ-wedstrijd in Tielt: “Tranen de vrije loop op podium” is provided by KW.be.
