Italië is voor veel Europeanen een populair land om naartoe te gaan voor een strandvakantie, maar de Italianen zelf lijken het strand deze zomer te vermijden.
Pasta-tomaat met ‘nduja
De ‘smeerbare worst’ nduja is nu al een aantal jaren vaste kost op Italiaanse menukaarten. Ooit was het een plaatselijke delicatesse uit een stadje in Calabrië, nu een universele smaakmaker. Op het eerste gezicht zal je aan de tomatensaus in dit recept niet zien dat er vlees inzit. Maar met de nduja als een soort van geconcentreerde bouillon zal je
De Standaard