Annelies Vermote (38) en Mattheuw Badger (41) zijn de nieuwe gezichten van het alom bekende café De Weunwaegne in de Ieperstraat. Het koppel neemt het roer over van Rody van den Bosch die er een half jaar achter de tapkraan stond. Annelies en Mattheuw wilden het café al langer uitbaten, maar twijfelden aanvankelijk.
Nadat Geert Denys en Viviane Cappelle de deuren van De Weunwaegne in juli 2023 definitief achter zich dichttrokken stond het café anderhalf jaar leeg. Rody van den Bosch startte het café eind december vorig jaar op onder de vorm van een pop-up. Vanaf 28 augustus komen Annelies Vermote en Mattheuw Badger er achter de tapkraan te staan.
Al eerder plannen
“Toen De Weunwaegne te koop werd gezet, borrelde bij ons het verlangen op om het café over te nemen”, vertelt Annelies. “Mattheuw en ik wonen in Roeselare, maar kenden het café via Stadense vrienden. We kwamen er ook geregeld over de vloer. De twijfel sloeg echter toe waardoor we toch van het idee afstapten. Goed een jaar geleden besloten we het alsnog te proberen, maar toen is dat evenwel niet gelukt.”
“We gaan De Weunwaegne nu in eerste instantie gedurende tweemaal een half jaar als pop-up uitbaten. Het is de bedoeling om de zaak volledig over te nemen als we merken dat we er iets van kunnen maken.”
Aan horeca-ervaring ontbreekt het Annelies alvast niet. “Ik werk al sinds mijn zestiende in de horeca”, licht Annelies toe. “Ik was eerder aan de slag in De Arend, bij Bistro Bello en in Au Grand Café in Roeselare. Mattheuw heeft dan weer geen ervaring in de horeca. We blijven ook allebei aan de slag in onze huidige jobs en gaan het café daarnaast uitbaten. Het is de bedoeling dat we elkaar ook gaan afwisselen achter de toog.”
“Ik werk nog in een broodjeszaak in Roeselare en ben schoonheidsspecialiste in bijberoep, terwijl Mattheuw voor de gemeente Hooglede werkt. We willen van De Weunwaegne vooral een gezellig café maken waar ook een aantal snacks zoals spaghetti, croques, stoofvlees, tapasplankjes en frituursnacks te verkrijgen zijn. Verder gaan we voor een meer uitgebreide bierkaart met een paar speciallekes zoals bijvoorbeeld Tête de Mort.”
Kinderhoekje
“Daarnaast gaan we ook de tuin aanpakken. Die is helemaal afgesloten waardoor kinderen er in alle rust en veiligheid kunnen spelen. We zouden er in de toekomst ook graag een trampoline plaatsen. Ondertussen hebben we in de veranda al gezorgd voor een kinderhoekje met onder andere gezelschapsspelletjes. Daarnaast hebben we ook al een podium in het café gebouwd.”
“Aangezien we heel wat muzikanten kennen, is het de bedoeling om hier geregeld een optreden te organiseren. In oktober verzorgt de Stadense band Bottled in Belgium alvast een optreden. We plannen ook een ‘Dag van de Streekproducten’ waarbij kan genoten worden van lokaal bier en andere Stadense producten. Op muziekgebied gaan we voor het iets hardere genre”.
“We rekenen er alvast op dat Staden opnieuw de weg naar De Weunwaegne vindt”, gaat Annelies verder. “Iedereen is welkom, maar we hopen ook wat jeugd aan te kunnen trekken. De Vrijbosroute bevindt zich niet zo ver van het café af waardoor we hopen dat ook fietsers en wandelaars die van de route gebruik maken even halt gaan houden aan De Weunwaegne. Ook verenigingen zijn overigens meer dan welkom in ons café”.
Gratis hotdogs
De Weunwaegne heropent op donderdag 28 augustus om 14.30 uur. “We houden ook de ‘Weugwaegnetraditie’ in ere waarbij op donderdag gratis hotdogs geserveerd worden”, aldus Annelies. “Op vrijdag 29 augustus plannen we om 21 uur een optreden van Davy Depraetere die er zijn ‘Tribute to Elvis’ brengt. De officiële opening vindt op zaterdag 30 augustus plaats met een gratis optreden van The Trailin’ Band om 20 uur. Om 21 uur trakteren we ter gelegenheid van de opening met een gratis vat”. De Weunwaegne in de Ieperstraat 166 is op donderdag open van 14.30 tot 22 uur, op vrijdag van 14.30 tot 1 uur, op zaterdag van 10 tot 1 uur en zondag van 10 tot 22 uur. “Het is de bedoeling om later eventueel een dag extra te openen”, weet Annelies.
(CB)
Meer informatie via de Facebookpagina en op www.deweunwaegne.be.
The post Annelies en Mattheuw heropenen De Weunwaegne in Staden: “We starten als een pop-up” is provided by KW.be.
