In 1925 begon Jerome Favere in Zwevegem als melkboer. Nu, honderd jaar later, zet achterkleinzoon Lorenzo de familietraditie verder. “We zijn uiteraard met de tijd mee geëvolueerd. Waar mijn overgrootvader enkel met een triporteur met melk op pad ging, doorkruis ik de regio met een bestelwagen vol lekkere verspakketten”, weet Lorenzo, die onlangs samen met zijn vader Rudy het 100-jarig bestaan van de zaak vierde.
Niet zonder enige trots nodigde Rudy Favere ons uit voor een drink naar aanleiding van het 100-jarig bestaan van de melkboerfamilie Favere. “Het was wijlen mijn grootvader Jerome die in 1925 een melkronde begon. Hij begon toen met een triporteur die getrokken werd door honden. De zaak floreerde, zodat hij zich na enige tijd een kleine bestelwagen kon permitteren”, vertelt kleinzoon Rudy. In 1961 werd de zaak als het ware gesplitst en nam Ghislain Favere een deel van de melkronde over. “Toen Jerome in 1971 volledig stopte, nam mijn vader de zaak volledig over. In 1993 stopte hij met werken en genoot hij van zijn pensioen. Hij spendeerde dan zijn tijd aan zijn grote hobby: het vissen.” Rudy nam als derde generatie de zaak over. “Ik werkte toen al 20 jaar in de textielsector, bij het Otegemse Cositex. De melkronde trok mij wel aan en ik wilde ook de familietraditie verderzetten. De keuze was dus eerder snel gemaakt.”
Uitbreiding
Rudy was ruim 22 jaar op pad en werd een bekende figuur in het straatbeeld. “Ik breidde de ronde uit en ging onze producten slijten in Sint-Lodewijk. Ik zeg wel producten, want door de jaren heen werd ons assortiment steeds groter. Naast de klassieke melkproducten was er ook vraag naar brood, groenten en fruit. Ik verkocht zelfs wasproducten. Zeg maar dat we evolueerden van melkboer naar allesboer.” Wanneer Rudy terugkijkt op zijn carrière als melkboer, ziet hij zijn werk eerder als een soort sociale dienst. “Ons klantenbestand bestond vooral uit mensen die niet vaak uit huis gingen om boodschappen te doen. Sommigen waren blij mij te zien, zodat ze nog eens een babbeltje konden maken. Soms kwam je ook wel eens verrassingen tegen, zo ontdekte ik tweemaal dat er een minnaar bij een klant op bezoek was. Al ben ik een babbelaar, ik heb nooit verklapt bij wie het was”, lacht Rudy. Spijtig genoeg vond hij ook tweemaal een klant die gestorven was. Rudy geniet nu al enkele jaren van zijn welverdiende pensioen. “Soms steek in nog een handje toe bij zoon Lorenzo die mij opvolgde, maar ik engageer mij ook in het verenigingsleven. Zo ben ik wijkburgemeester van de Kappaert waar ik, samen met mijn echtgenote Marie-Anne Lagaisse, deel uitmaak van het feestcomité. Verder ga ik wel eens vissen en kaarten en bewerk ik nog samen met enkele vrienden een moestuin.”
Door de jaren heen werd ons assortiment steeds groter
Vierde generatie
De zaak is nu in handen van Lorenzo Favere die ook al een hele evolutie meemaakte. “Ik werkte in de bouw, maar toen mijn pa ermee ophield, heb ik niet getwijfeld om de zaak over te nemen. Ik ging als kind vaak mee met pa en vond dit best wel leuk. Anderzijds ben ik meer thuis dan toen ik de bouw werkte omdat de werven soms ver weg waren”, zegt Lorenzo. Hij is gehuwd met Elke Ysenbaert en vader van Yara, Enora, Alexia en Mathis. Het aanbod wijzigt steeds verder. “De verse melk, waarmee het eigenlijk allemaal begon, verkopen we al jaren niet meer. Dit was al zo toen mijn vader op weg ging. Nu verkopen we verspakketten die vooraf besteld zijn door de klant. Op die manier kunnen we mooi inspelen op de behoeften van de klant en kunnen we altijd verse producten leveren, wat voor ons belangrijk is.”
Corona
Deze verandering kwam er vooral door de coronacrisis, waar een andere manier van werken zich opdrong. “Dit systeem heeft ook het voordeel dat ik enkel de box dien af te zetten en meteen weer verder kan. Zo kon ik ook mijn werkgebied fors uitbreiden.” Of een van Lorenzo’s kinderen de zaak ooit zal overnemen, is nog koffiedik kijken.
Info op Facebook via ‘de mobiele vershoeve’
The post Melkboerfamilie Favere is 100 jaar aan het werk: “Van melk- tot allesboer” is provided by KW.be.
