Opmerkzame passanten hebben misschien gemerkt dat ’t Baguetje langs de Rijksweg 33 in Izegem deze week omgedoopt is tot De Baguette. Dat heeft een reden en ook binnen is er het één en ander veranderd.
’t Baguetje werd sinds 2010 gerund door Wim Cokelaere en zijn vrouw Sabrina Staelens. “Het gaat om een keten van broodjeszaken, waarvan de eerste indertijd in Harelbeke geopend is en waar mijn vader toen aan de slag ging”, vertelt zoon Brecht, die op zaterdagen of in verlofperiodes bijspringt. “Later was hij bakker in de hoofdvestiging in Zwevegem en werkte hij ook nog in het Ingelmunsterse filiaal, voor hij met mijn moeder in 2010 ’t Baguetje in Izegem als gerant overnam. Zij werkte er al langer in dienstverband. Ze hebben dat altijd onder de vlag van ’t Baguetje gedaan, maar recent hebben de zaakvoerders beslist om zich tot slechts enkele filialen te beperken en sommige niet meer onder de vlag van ’t Baguetje te laten voortgaan. Daarom hebben we er voor gekozen om verder te doen op zelfstandige basis en dat onder de naam De Baguette, omdat die naam uiteraard nog een belletje doet rinkelen bij de klanten.”
Een andere, praktische verandering, is dat De Baguette voortaan zijn eigen leveranciers kan kiezen. “Al zal de klant daar op zich niet te veel van merken”, vertelt Brecht. “Wat ze wel zullen zien zijn onze nieuwe koeltogen, banken en tafels en nieuw gestoffeerde stoelen. Voor de gelegenheid heb ik ook een nieuw logo voor De Baguette ontworpen. Binnenkort gaan we ook enkele automaten aan de ingang plaatsen, met daarin een selectie gerechten, dranken en brood. We blijven open vanaf 5 uur ’s morgens en dat telkens tot 14 uur in de namiddag. Langer openblijven heeft weinig zin, omdat we merken dat de meeste klanten toch in de eerste helft van de dag hier passeren.” In De Baguette zijn 12 personeelsleden, vast en flexi, aan de slag. Binnenkort zal het ook mogelijk zijn online bestellingen te plaatsen via www.baguetteizegem.be.
The post ’t Baguetje in Izegem gaat verder als De Baguette: “Binnenkort ook automaten aan de ingang” is provided by KW.be.
