Het is algemeen geweten dat Dominique Vanhonacker en Sofie Hostens van Snooker Pocket graag met originele initiatieven uitpakken. Zo hebben ze nu hun eigen tripel, paté en rillette gelanceerd. Op zondag 6 juli staat bovendien een nieuwe editie van Open Fire op het programma.
Dominique Vanhonacker is al 15 jaar het kloppende hart van Snooker Pocket in de Hoogstraat. Wat ooit begon als een zaak waarin de liefde voor snooker centraal stond, groeide onder zijn leiding uit tot een bruisende ontmoetingsplek en de thuishaven van een twintigtal clubs. Dominique pakt elk jaar uit met een succesvolle zomer- en winterzoektocht en tijdens de eindejaarsperiode met de grootste quiz.
“Ik probeer geregeld met nieuwe initiatieven te komen en dat wordt blijkbaar gesmaakt”, zegt Dominique. “Snooker Pocket wil meer zijn dan een speelzaal of een sportcafé, ik wil er een echte gemeenschap vormen. Ons buitenterras onderging onlangs een ingrijpende metamorfose en in de ruimte waar vroeger Kine Lamoral was gevestigd, leggen we de laatste hand aan de inrichting van een extra dartsarena en een vergaderzaaltje.”
Eigen producten
“Voor het 15-jarige bestaan hebben we onze tripel Snooker Pocket gelanceerd: een blond bier met een alcoholgehalte van 9 procent dat hier van de tap verkrijgbaar is. In samenwerking met het gekende De Veurn’ Ambachtse uit Alveringem hebben we ook eigen paté en rillette (van het Franse rille, wat vroeger ‘stuk varkensvlees’ betekende). De tripel werd in beide bereidingen gebruikt”, zegt Dominique. “Op zondag 6 organiseren we ook nog eens Deerlijk Open Fire. Tijdens dit eetfestijn is het de bedoeling dat iedereen meebrengt wat hij zelf graag eet: mosselen, steak, worst, vis, patatjes… Wij voorzien een Ofyr om alles op klaar te maken en zorgen voor koude groenten, sauzen, borden en bestek. Het vuur brandt van 11 tot 22 uur. Deelname is gratis.”
Info: Dominique Vanhonacker, 0473 79 73 50.
The post Nu ook eigen tripel, paté en rillette van Snooker Pocket in Deerlijk: “We willen meer zijn dan een speelzaal of sportcafé” is provided by KW.be.
