Na het succes van vorig jaar keert Flowers & Flavor deze zomer terug naar Spiere-Helkijn. “Het wordt al de vijfde editie van dit unieke dineren-tussen-de-bloemen evenement”, aldus zaakvoerder Diederik Danneels van Viva Blooming. Voor het tweede jaar op rij werkt Danneels samen met het sterrenrestaurant L’Envie.
“Na de vernieuwing van onze winkel, kunnen we verder onze passie uitleven op dit zaadje dat we vijf jaar geleden geplant hebben. Het wordt een totaalbeleving waar bloemen, gastronomie en lokaal vakmanschap samenkomen, midden in onze pluktuin”, zegt Diederik enthousiast.
Sterrenchef
Voor het event rekent Viva Blooming opnieuw op chef David Grosdent en partner medezaakvoerder Inès Vankeirsbilck, van L’Envie uit Zwevegem. Voor het tweede jaar op rij wordt het populaire zomerconcept door hen en op smaak gebracht. Het gerenommeerde restaurant L’Envie uit Sint-Denijs werd bekroond met een ster door de Michelingids en een uitmuntende 16/20 in de Gault Millau. Het brengt een verfijnde, hedendaagse keuken met diepgang die creativiteit en terroir in de verf zet. Grosdent leerde het vak bij topchefs als Jean-Baptiste Thomaes (Château du Mylord) en Yves Mattagne (Sea Grill). Zijn liefde voor lokale producten vertaalt zich in gerechten die niet alleen smaakvol zijn, maar ook visueel verrassen. “Elke gang is geïnspireerd op een andere bloem. Het wordt een streling voor de tong én voor het oog.”
Bloemen plukken
Flowers & Flavor dompelt bezoekers onder in een unieke sfeer. Te midden van het bloemenveld van Viva Blooming geniet je van een verrassend menu met subtiele bloemige accenten. Na het diner mag elke gast zijn eigen boeket plukken om mee naar huis te nemen. De ticketverkoop ging van start op donderdag 19 juni via de website van Viva Blooming.
Het event gaat door op 9 en 10 juli en op 20 en 21 augustus 2025. Meer info en tickets via vivablooming.be/flowers-flavor-2025.
The post “Totaalbeleving waar bloemen en gastronomie samenkomen”: Flowers & Flavor keert voor een vijfde keer terug naar Spiere-Helkijn is provided by KW.be.