Na 40 jaar nemen Geert Cappoen en Anneke Mestdagh afscheid van hun klanten. Dat doen ze op zondag 29 juni met een glaasje en een hapje. “We zullen onze klanten zeker missen. We hebben deze stiel met liefde uitgeoefend, maar nu is het tijd voor andere dingen.”
Sinds een dik jaar waren de openingsuren van ’t Kapoentje langs de Rumbeeksesteenweg al teruggeschroefd. “We waren enkel nog open op zaterdag, zondag en maandag. Het lichaam begint al eens tegen te sputteren”, zegt Anneke, die van Beitem afkomstig is. Samen met Geert, die opgroeide in Wervik, startten ze in 1985 met ’ t Kapoentje. “Daarvoor was bakker Buyse actief op dit adres, maar we hebben de zaak eigenlijk quasi van nul moeten opbouwen.” En dat lukte aardig. De zaak stond bekend voor zijn fijne patisserie en het abdijbrood. “En ik maak ook zelf roomijs. Met het warme weer zal er een stormloop zijn op onze ijsbekers. We verkopen het ijs ook in potjes.”
Geert (62) en Anneke (64) deden het de jongste maanden dus al wat rustiger aan. “Maar uitslapen, dat kan ik echt niet. Als ik om 6 uur wakker word, dan heb ik al lang geslapen”, lacht Geert.
“Als ik tot 6 uur slaap, is dat al heel lang” (Geert Cappoen)
De beslissing om nu definitief te stoppen kwam er omdat Anneke deze zomer opnieuw een ingreep moet ondergaan. “We hebben de knoop doorgehakt en dat was niet makkelijk. Maar we hebben ons pensioen ook verdiend”, aldus Anneke.
Op zondag 29 juni is het dus de allerlaatste dag. “Ik zal alles bakken zoals gewoonlijk, normaal is het tegen de middag ook allemaal op. We zien wel wat het nu zal geven”, zegt Geert.
vroege vogels
Voor de vroege vogels is er koffie. “Iedere zondagmorgen staan dezelfde zeven klanten hier al te wachten tot we om 6.30 uur open gaan. Ze slaan dan samen een praatje.” Maar ook wie later op de voormiddag komt, zal van een glaasje en een hapje kunnen genieten. “We zullen buiten enkele partytafeltjes voorzien. Zelf stond ik meestal in de bakkerij, maar ik zal nu proberen wat bij de klanten te zijn”, vertelt Geert.
personeel
Anneke was het gezicht van de winkel. “Het zal best emotioneel zijn. Ook onze kinderen Bart (36), Joke (33) en Hanne (30) komen langs. Zij hebben altijd bijgesprongen in de winkel. Als ze gewoon eens langskwamen en ze zagen dat het druk was, hielpen ze spontaan. Maar we hebben ook heel wat medewerkers waarop we konden rekenen, al was de zoektocht naar personeel de jongste jaren er niet makkelijker op geworden.”
genoeg hobby’s
Maar dat zijn straks geen zorgen meer voor Anneke en Geert, zij mogen gaan genieten van hun wel verdiend pensioen. Ze wonen al een tijdje in een woning om de hoek in de Koningsstraat. “Daar heb ik een grote tuin waarin ik me kan uitleven. Ik heb nog andere hobby’s zoals zwemmen, fietsen en klusjes en karweien doen. Ik heb ook een oventje aangeschaft, om thuis nog wat te bakken.”
Ook Anneke gaat graag zwemmen en fietsen. “En we houden ervan uit eten te gaan. We zullen daar nu wat meer tijd voor hebben, net als voor onze ondertussen zeven kleinkinderen”, besluit ze.
The post “Het zal best emotioneel worden”: Anneke (64) en Geert (62) nemen zondag afscheid van hun klanten van bakkerij ‘t Kapoentje is provided by KW.be.
