Na 34 jaar tussen de charcuterie en het vers vlees kondigen Jozef Vanbelle (59) en Els Vansteelant (59) aan dat dinsdag 24 juni de laatste openingsdag is van hun slagerij in Sint-Jozef. “Het is mooi geweest. Nu zullen we meer tijd maken voor onszelf en de familie”, zegt Jozef, die net als Els het contact met de klanten zal missen.
Op dinsdag 24 juni openen Jozef Vanbelle en Els Vansteelant voor de allerlaatste keer de deuren van hun slagerij Vanbelle, ook wel ‘Els & Jozef’ genoemd, in de Koolkerkse Steenweg in de Brugse wijk Sint-Jozef. En dat is toch wat vroeger dan verwacht.
In september vorig jaar lieten ze in deze krant nog weten dat ze op zoek gingen naar een koper of overnemer voor hun slagerij omdat ze het na vele jaren van hard werk tijd vonden om het iets rustiger aan te doen. “We hopen eerder overnemers te vinden maar als dat niet lukt, werken we sowieso verder tot 2027, omdat we dan met pensioen kunnen”, lieten ze toen verstaan.
“Het gaat niet meer om deze slagerij nog langer met z’n tweeën te dragen”
Maar nu is er nog geen overnemer gevonden en Els en Jozef stoppen toch al een stuk vroeger dan voorzien met de zaak. “We hebben inderdaad onze plannen en onze timing gewijzigd”, zegt Jozef, die in 1991 met de zaak van start ging. “De reden dat we vroeger stoppen is omdat het niet meer gaat om deze slagerij nog langer met z’n tweeën te dragen. En het is niet evident om nog personeel te vinden.”
“Ook onze plannen om de woning hierbij te verkopen en elders te gaan wonen, bergen we op. We merkten de woningmarkt toch wel erg duur geworden is en hier hebben we eigenlijk alles wat we nodig hebben”, gaat Jozef verder.
“De slagerijruimte met atelier behouden want ik hou mijn statuut als zelfstandige en zal mogelijk nog wat leveren aan de horeca. Ook vlees verzorgen voor feestjes met barbecue behoort nog tot de mogelijkheden, maar dan wel alles op ons eigen tempo. Natuurlijk zullen Els en ik het missen, want het contact met de klanten was ons altijd erg dierbaar. We hadden hier immers ook wel eens klanten die echt hun ziel bloot legden. Maar nu kiezen we dus voor meer tijd voor onszelf en de familie.”
The post “Contact met de klanten zullen we missen”: Slagerij Els & Jozef uit Brugge sluit dinsdag definitief de deuren is provided by KW.be.
