Supermarktketen Colruyt Group is voor het derde jaar op rij klaar om de oogst van Belgische mosselen uit de eigen zeeboerderij op te starten. Die zijn vanaf 5 juni te koop in de vier Cru-markten en worden in meer dan veertig horecazaken geserveerd, waarvan meer dan de helft aan onze West-Vlaamse kust te vinden is. Dit jaar zal er om en bij de 75 ton uit de Noordzee gehaald worden.
De échte Belgische mosselen zijn er opnieuw. En dat is goed nieuws voor de Belg, want met een gemiddelde consumptie van 2,5 kilo per jaar, behoren we tot de grootste mosselfanaten van Europa.
Sinds enkele jaren kweekt Colruyt Group de gewone blauwe mossel in een zelf ontwikkelde zeeboerderij voor de Belgische kust. “De rijke aanwezigheid van plankton in de Noordzee levert ons een lekkere volle mossel op met een smeuïge, licht zilte smaak. Die groeit ook tweemaal zo snel als de bodemcultuurmossel”, zegt Stijn Van Hoestenberghe, operationeel manager van de Zeeboerderij Westdiep. “Daardoor kunnen we al begin juni beginnen oogsten.”
25 West-Vlaamse horecazaken
Stijns team verwacht dit jaar 75 ton Belgische mosselen aan land te kunnen brengen, bijna een verdubbeling ten opzichte van de veertig ton vorig jaar. Die zullen in de vier Cru-versmarkten in Gent, Dilbeek, Antwerpen en Overijse in de rekken liggen, maar ook op het menu van meer dan veertig Belgische horecazaken prijken, waaronder liefst 25 aan onze West-Vlaamse kust. Die kan je hier ontdekken.
In 2022 startte Colruyt Group met de bouw van de eerste fase van de zeeboerderij. Intussen liggen er 138 hoofdlijnen in de afgebakende kweekzone van één vierkante kilometer. Die hoofdlijnen drijven net onder het wateroppervlak en worden in de lente uitgerust met mosseltouwen waarop het mosselzaad zich kan hechten en zo verder uitgroeien tot volwaardige mosselen.
45.000 meter touw
Het zeeboerderijteam werkt elk jaar verder aan de installatie van extra mossellijnen. Zo kunnen elk jaar grotere volumes mosselen geoogst worden. Op 90 van de 138 hoofdlijnen installeerde het team 40 tot 50 mosseltouwen in een U-vorm, goed voor 45.000 meter touw waarop mosselen kunnen groeien.
“Stapsgewijs opschalen van het aantal mossellijnen was van in het begin ons plan en dat lukt, ondanks de ruwe condities eigen aan de Noordzee”, legt Stijn uit. “De weersomstandigheden maken werken op zee allesbehalve evident.”
“Volgend jaar streven we ernaar om nieuwe mosseltouwen op de overblijvende 48 hoofdlijnen te installeren, waarmee de huidige afgebakende kweekzone van één vierkante kilometer volledig ingevuld zal zijn. Zo zal de eerste fase van de zeeboerderij voltooid zijn.”
The post “We gaan dit jaar voor 75 ton mosselen”: Colruyt Group oogst voor derde keer op zeeboerderij voor kust van Nieuwpoort is provided by KW.be.
