De bekende chef-patissier Roger van Damme (54) dropt een bommetje in de culinaire wereld: hij stopt na 31 jaar met Het Gebaar, het iconische restaurant in de botanische tuin in Antwerpen dat al 15 jaar een Michelinster heeft. De laatste borden worden al op 27 juni geserveerd. “Vijftien jaar een ster kunnen behouden, is een mooie prestatie voor een patissier die eigenlijk geen kok is”, aldus van Damme. Hij deelt zijn expertise vanaf vandaag in een nieuwe culinaire academie in Schoten.
Michel Wuyts neemt afscheid van Ludo Dierckxsens: “Eeuwig dankbaar voor de liefste man van de koers”
Het trieste overlijden van Ludo Dierckxsens (60) raakt ook onze columnist Michel Wuyts diep. Tijdens zijn carrière leerde hij Dierckxsens kennen als een volkse, goedlachse en innemende man. “Het is mijn innigste wens dat tal van rotzooiende mensen van nu met stukjes Ludo overspoeld worden.”