Bruggelingen Pieter en Bart Van Loocke van Jilles Beer & Burgers, met sinds 2015 een vestiging aan de Vismarkt in Brugge, lanceren met ‘Groeten Uit’ een nieuw cateringverhaal. “‘Groeten Uit’ combineert originele foodconcepten met humor en een sterk duurzaam engagement”, zegt Pieter Van Loocke.
Als zaakvoerders van de succesvolle hamburgerrestaurants Jilles Beer & Burgers, met vier vestigingen waaronder sinds 2015 ook een nabij de Vismarkt in Brugge, zetten de Brugse broers Pieter en Bart Van Loocke al een indrukwekkende prestatie neer in de cateringbranche. Maar daarnaast lanceerden ze onlangs in de Brugse vestiging van Jilles, en in aanwezigheid van burgemeester Dirk De fauw (CD&V) met ‘Groeten Uit’ nog een nieuw cateringverhaal.
“Met ‘Groeten Uit’ willen we de klassieke catering achter ons laten. Het concept combineert originele foodconcepten met beleving, humor én een sterk duurzaam engagement. Voor alle duidelijkheid: het concept wordt gelanceerd naast onze bestaande restaurantactiviteiten, die gewoon verder blijven bestaan”, zegt Pieter Van Loocke.
Zes formules
Het gaat in totaal om zes verschillende formules. Zo zijn er de kleurrijke taco’s van de Buenavista Taco Club, een selectie van Zweedse gehaktballen via Uppsala Balls, het charmante Franse dessertbuffet Montélimar en het drankenconcept Bar Voyage met de Home Made Ice Tea Bar. “En ook het Maastrichts Kakelvers Ontbijt en de Abruzzo Pasta Buffetten zijn reeds beschikbaar voor feesten en events”, vertelt Pieter. “Uiteraard kunnen klanten ook kiezen om meerdere foodconcepten te combineren op hetzelfde feest. Dat is dan perfect om een culinaire wereldreis aan de gasten aan te bieden. ‘Groeten Uit’ draait niet alleen om eten, maar ook om beleving. Elk buffet wordt vergezeld van live cooking, waarbij bijvoorbeeld een kok je omelet of pannenkoek ter plaatse bakt en de pasta’s vers afgewerkt worden in een grote parmezaanbol. Alle voorbereidingen gebeuren in de keuken van Jilles Beer & Burgers in Brugge. En we willen elke vorm van catering zo klimaatneutraal mogelijk houden: met lokale ingrediënten, doordachte logistiek, duurzame verpakking en zo weinig mogelijk afval.”
Meer info: www.cateringgroetenuit.be
The post Team achter Jilles Beer & Burgers lanceert ‘Groeten Uit’: “Originele foodconcepten gecombineerd met humor en een sterk duurzaam engagement” is provided by KW.be.
