Lang heeft de frituur vlak langs de Rijksweg in Lendelede niet op een overnemer moeten wachten. Vanaf maandag 26 mei gaat Friethuis Ape’Tyt, dat al een vestiging heeft in Torhout, er open.
De broers Lieven en Christophe Spriet bouwden hun eigendom langs de Rijksweg 37 om tot frituur, vijf jaar geleden startte er de uitbating van All You Can Friet. Maar aan de samenwerking met zaakvoerder Brandon Debels is een einde gekomen, dus moesten de broers op zoek naar opvolgers. En dat zijn de broers Robin Desoete, Björn en Lorenzo Charle. Die hebben al meer dan hun strepen verdiend in de horecawereld én runnen ook al een frituur Ape’Tyt naast Place2Party, de discotheek en eventlocatie in Torhout waarvan ze ook de uitbaters zijn. Maar daarnaast hebben ze nog wat ijzers in het vuur, zo doen ze enkele markten met ‘t Knabbelaerke, waar ze verse pannenkoeken en wafels verkopen, houden ze de kantine op de veemarkt in Sint-Michiels open, zijn ze de mannen achter bar The Place op de Eiermarkt in Brugge en is het kindvriendelijke eet- en praatcafé De Bolzak in Beernem in hun handen. Ook tattooshop Goons&Queens (Torhout) en myticketshop.be zijn hun zaken.
“Onze manier van werken verhuist mee naar hier”
En nu dus ook een tweede frituur. Zelf stonden ze nog in de frituur aan La Palma, ondertussen zijn ze al twee jaar bezig met Friethuis Ape’Tyt. Die verhuisden ze enkele honderden meter van de Brugsebaan in Lichtervelde naar de Roeselaarseweg in Torhout, pal naast Place2Party. “Daardoor hanteren we daar ook heel ruime openingsuren. Maar het is vooral onze werking van daar die we hier in Lendelede ook willen implementeren. We staan vooral voor netheid, snelle service en een uitstekende kwaliteit. Ook onze verse bereidingen en burgers verhuizen naar hier mee.”
Bekende gezichten in de twee vestigingen
Kenny Vanbillemont was al actief binnen All You Can Friet en stapt mee in het verhaal van de broers, hij heeft al acht jaar ervaring. Julie Van Laeren is al zes jaar in de frietwereld aan het werk en startte in Ape’Tyt in Lichtervelde. Kenny en Julie zullen elkaar ook aflossen en worden de gezichten in beide zaken. “Aangevuld met nog heel wat medewerkers, mensen die overigens een flexi-job bij ons willen doen, mogen zich altijd aanmelden.”
“We willen straks ook op vrijdag en zaterdag open zijn tot 1 uur, maar we starten voorlopig met de vroegere openingsuren”
Op maandag 26 mei gaat Friethuis Ape’Tyt van start in Lendelede. “Voorlopig blijven we de dinsdag nog gesloten, net zoals dat voordien het geval was, met openingsuren van 11 tot 14 uur en van 17 tot 22 uur. Maar bedoeling is dat we dat snel uitbreiden en op vrijdag en zaterdag tot 1 uur open zullen blijven. En we zullen ook de sluitingsdag laten vallen en zeven op zeven open zijn, maar dat is voor later. Eerst de opstart tot een goed einde brengen.”
Er wordt ook meer visibiliteit gecreëerd door het plaatsen van een extra bord op de zijgevel en vlaggen op de parking. Binnen werden ook wat schilderwerken uitgevoerd, zodat het interieur nu ook de Ape’Tyt huisstijl heeft. “We beschikken hier over een 60-tal plaatsen binnen en nog eens 20 op ons zonneterras. Bestellen kan hier ter plaatse uiteraard, maar ook aan de bestelkiosk en online. En op termijn willen we op vrijdag, zaterdag en zondag ook thuis gaan leveren.”
The post Friethuis Ape’Tyt is opvolger van All You Can Friet Lendelede: “Straks zeven op zeven open en ook leveringen aan huis” is provided by KW.be.
