Op vrijdag 16 mei openen Ineke Tack (39) en Jelle Neirinck (38) op de Pittemse Markt hun nieuwe koffie- en ontbijtbar Lauris. Ze willen hun klanten vergasten op een smaakvolle koffie of een lekker ontbijt in een gezellige sfeer, waarbij zowel jong als oud hartelijk welkom zijn.
“Ik kan niet zeggen dat het een kinderdroom is, maar we hadden al enkele jaren het idee om een eigen bed and breakfast of een andere horecazaak te beginnen”, opent Ineke Tack. “Door onze opgroeiende kinderen en onze beroepsbezigheden werden de plannen wat in de koelkast gestoken, maar volledig weg is het idee nooit geweest. We gaan regelmatig met onze hond wandelen en zo zagen we het pand op de hoek van de Markt en de Kauwstraat. Dat leek ons onmiddellijk een ideale locatie. ‘Het is nu of nooit’, overviel ons het gevoel.
Passie voor koffie
We zijn rond de tafel gaan zitten met de eigenaars en kwamen al snel tot een overeenkomst waar we ons allemaal konden in vinden. Doordat Jelle actief is als vertegenwoordiger in koekjes, kwamen we al snel bij een koffiebar uit, want zelf houden we ook van een lekkere en wat uitgebreidere koffie. Voor de naam Lauris haalden we de inspiratie bij de beginletters van de voornamen van onze kinderen Laura (12) en Mathis (15). Ik besloot mijn job als apotheekassistente op te geven en er vol voor te gaan.”
Enkel via reservatie
“Toen onze plannen concreet werden, besloten we onze zaak de hele dag open te houden en daarom ons assortiment ook uit te breiden met ontbijt en in de namiddag gebak en pannenkoeken. We hebben aansluitend een aantal mooie ontbijtformules uitgewerkt, waarvoor we in eerste instantie wel enkel op reservatie zullen werken. Dit om praktische redenen, maar vooral om er te kunnen voor zorgen dat alles zo vers mogelijk kan opgediend worden. We willen een gezinsvriendelijke zaak zijn met een gezellige sfeer, waar jong en oud welkom zijn. Onze kinderen Laura en Mathis zijn alleszins ook al enthousiast.”
Op vrijdag 16 mei gaat de zaak van start. Open van dinsdag tot zaterdag van 8.30 tot 17.30 uur. Meer info kan je vinden op onze websitewww.laurispittem.be, de Facebookpagina of via Instagram
The post Ineke (39) en Jelle (38) openen koffie- en ontbijtbar Lauris: “Gezellige sfeer staat hier voorop” is provided by KW.be.
