Met Shania Bens en Asif Akhlaqi (beiden 23) heeft de bekende horecazaak La Grande Place, op de Grote Markt van Roeselare, vanaf nu nieuwe uitbaters. Het koppel leerde elkaar enkele jaren geleden kennen in de zaak, toen ze allebei als medewerker aan de slag waren. “We keren terug naar de roots van La Grande Place.”
Shania Bens uit Staden en Asif Akhlaqi uit Tielt zijn terug van even weggeweest in La Grande Place op de Grote Markt in Roeselare. Het koppel werkte er ruim twee jaar samen toen Koen Lingier de zaak nog uitbaatte. Asif, die Afghaanse roots heeft, begon er als jobstudent, maar groeide later uit tot de rechterhand van Koen. Nadat Koen vorig jaar op pensioen ging, verliet ook het koppel de zaak. Shania en Asif gingen beiden aan de slag in het Italiaans restaurant Sole Mare, de buren van La Grande Place. Ondertussen runde een ander koppel de gekende horecazaak. “Plots kregen we van hen een telefoontje met de vraag of we La Grande Place niet wilden overnemen. Asif was vorig jaar al geïnteresseerd, maar ik vond het toen nog te vroeg. Maar deze tweede kans willen we nu toch met beide handen grijpen”, aldus Shania.
Terug naar de roots
Shania en Asif heropenden maandag als nieuwe uitbaters de deuren van La Grande Place. “De plaats waar we elkaar leerden kennen en waar we op elkaar verliefd geworden zijn. Het is alsof het lot dit voor ons heeft bepaald.”
Shania en Asif kiezen terug voor het concept van in de periode van Koen. “We keren terug naar de roots van La Grande Place. Een zaak waar je onder andere kan genieten van een ontbijt, broodjes of croques. We merken dat heel wat vaste klanten blij zijn dat we terug de oude menukaarten van onder het stof hebben gehaald.”
Helpende handen
De nieuwe zaakvoerders kregen onmiddellijk een pak volk over de vloer. Zij werden bediend door een opvallende aanwezige. Niemand minder dan Koen Lingier helpt de twee jongeren bij de opstart van hun zaak. “We zijn Koen erg dankbaar voor wat hij voor ons doet. Hij is altijd ons voorbeeld geweest en nu kunnen we ook bij hem terecht voor tips.” Ook een andere vaste medewerkster van La Grande Place blijft aan boord.
The post “Hier zijn we op elkaar verliefd geworden”: Shania en Asif zijn nieuwe uitbaters van bekende horecazaak La Grande Place is provided by KW.be.
