Sinds kort is café Calypso op de Groentemarkt in Oostende open. Het café wordt uitgebaat door Patricia Deroo (48), Stephen Roels (38) en Anthony Aerssens (41). Die twee laatste baten al een succesvolle nachtzaak uit in de Oostendse uitgaansbuurt. “Het café is een leuke aanvulling overdag”, klinkt het.
In juni vorig jaar werd het Oostendse uitgaansleven verrijkt met Malabar in de Langestraat. Die wordt uitgebaat door Stephen en Anthony. Ondertussen draait de bar op volle toeren, maar er werd nog iets gemist. “Malabar is een nachtzaak”, vertelt Patricia, die het gezicht zal zijn van café Calypso. “Stephen en Anthony wilden graag nog een dagzaak als aanvulling. Maar de Calypso is natuurlijk een totaal ander concept. Het valt niet te vergelijken met Malabar. Maar we staan hier wel met een even grote glimlach.”
Vleugje nostalgie
Café Calypso bestond eerder al. “Ooit had het café al deze naam, maar de vorige uitbaters hebben die veranderd”, weet Patricia. “Het is een naam die klinkt en de mensen die het café ooit uitbaatten als café Calypso hebben ons groen licht gegeven om de naam opnieuw te gebruiken. En dus hebben we toch dat vleugje nostalgie voor velen mee.”
Patricia heeft al bijna tien jaar ervaring in de Oostendse horeca en wil met café Calypso nieuwe hoogtes bereiken. “We zijn geen typische bruine kroeg. Stephen en Anthony hebben hun best gedaan om de zaak volledig op te knappen en het resultaat mag er best wel wezen. We mikken ook op een breed publiek. Iedereen is hier welkom. We willen opnieuw het volk naar het café trekken. We merken dat die tijd stilaan terugkomt”, aldus Patricia.
Naast bijna 25 soorten bier, kan je er ook een snelle hap binnenwerken. “We zijn en blijven natuurlijk een café. Een croque monsieur uit het vuistje, garnaalballetjes en andere kleine snacks… dat kan je bij ons eten. We hebben zowel binnen plaats als buiten op ons terras. Met de zomer in aantocht kijken we ernaar uit om mensen te laten genieten van een frisse pint of een ander drankje op ons terras. We zijn gelegen op de Groentemarkt, in hartje Oostende. De locatie is alvast top. Nu nog het weer”, besluit de Oostendse horecavrouw.
The post Café Calypso op Oostendse Groentemarkt ziet het levenslicht: “Tijd dat mensen op café gaan komt stilaan terug” is provided by KW.be.
