Zodra de eerste asperges hun kopjes boven de grond steken, kijken liefhebbers van het witte goud uit naar het hoogtepunt van het aspergeseizoen: het Aspergefestival op het erf van ‘boer Swartje’ in Ghyvelde, net over de schreve. Deze vierde editie wordt opnieuw een culinair en ‘bruisend’ feest, overgoten met de beste champagnes.
Na de vorige geslaagde edities halen de organisatoren Frank Cailliau, Marc Deswarte en zijn zonen Noël en Matthieu weer alles uit de kast voor het grensoverschrijdende Aspergefestival, samen met de organisatie ‘Les Trésors de Flandre’, die de lokale producten, tradities en erfgoed promoot. “Bezoekers kunnen op het erf kennismaken met diverse kazen, vleeswaren, de escargots van Gregory Laude uit Colme, linnen, en de bieren van brouwerij La Sirène uit Ghyvelde”, vertelt Frank Cailliau. “Rudy Devolder, chef van voormalig sterrenrestaurant ‘t Convent, zorgt voor verrassende aspergegerechtjes. De drie gerenommeerde Franse champagnehuizen waarmee de organisatoren vorige editie in zee gingen, zegden opnieuw toe. Dat zijn Champagnehuis Christian Péligri uit Colombey-les-Deux-Églises, Champagnehuis Gremillet uit Balnot-sur-Laignes en Champagnehuis Aline Juvenelle uit Buxeuil.”
Nieuwe koffer
Voor liefhebbers en verzamelaars van capsules is er een nieuwe koffer met drie flessen (een fles van elk champagnehuis) met de nieuwe capsule met daarop Marc, Noël en Matthieu Deswarte. Deze beperkte uitgave kost 75 euro en is ter plekke te koop in het houten chalet of bij de champagnehuizen en nadien in de winkel bij boer Swartje tot het einde van het aspergeseizoen. “Bezoekers kunnen een gepersonaliseerd glas van Het Renthof aankopen tegen vijf euro”, aldus Frank. “Dat mogen ze meenemen en bij een volgende editie opnieuw gebruiken. Aan de kassa zijn jetons van vijf euro te koop voor de asperge- en champagnedegustaties (1 glas = 1 jeton en 1 fles = 5 jetons). Omdat we letterlijk en figuurlijk op de grens zitten, en het netwerk soms niet te bereiken is voor elektronische betalingen, vragen we om met cash geld te betalen.”
Praktisch
Op 26 april om 11 uur bijt Jean-Pierre Faict de muzikale spits af met Franse en Engelse chansons. Om 15 uur is het de beurt aan Charly Guidé et les Rolmops. Zondag 27 april start Jean-Pierre Faict om 11 uur met het aperitiefconcert en om 15 uur neemt The Blue Waffles uit Rijsel het over.
Afspraak op 26 en 27 april in ‘Hoeve Renthof’, Route de Furnes 600, 59254 Ghyvelde (FR) – gratis parking.
The post Uitkijken naar het vierde Aspergefestival op 26 en 27 april: Het witte goud verenigt liefhebbers bij ‘boer Swartje’ is provided by KW.be.
