Vanaf donderdag 1 mei heeft Maldegem er weer een mooie horecazaak bij. Dan openen Ellen De Coster (42) en Ruth Deuninck (44) in de Marktstraat ‘Bij Ons – Borrel & Meer’, een nieuw trendy adresje waar je terechtkan voor tal van lekkere drankjes in combinatie met een grote variatie aan borrelplanken.
Ellen en Ruth leerden elkaar een tiental jaar geleden via hun voetballende kinderen kennen bij FC Kleit. Het klikte meteen en algauw hadden ze het over hun gezamenlijke droom om ooit een eigen horecazaak te runnen. Toen het pand, waar voorheen restaurant ’t Sammeltje gevestigd was, vrijkwam, besloten ze de sprong te wagen en hun droom te realiseren.
“Op 12 januari kregen we de sleutel en nodigden we familie en vrienden uit voor een brunch waarop we onze horecaplannen uit de doeken deden”, vertelt Ruth. “Daarna volgden enkele drukke maanden waarin we het pand volledig onder handen namen. Zo werd de keuken volledig vernieuwd en in twee gesplitst, werd de bar veranderd, kwamen er nieuwe meubels, installeerden we sfeervolle verlichting en kwam er achteraan ook een knusse loungeruimte. Kortom, het geheel werd volledig gerestyled, want we zijn beiden van mening dat ook het oog wat wil”, klinkt het bij de dames, die duidelijk klaar zijn voor hun nieuwe uitdaging.
Groot assortiment
Zowel voor lekkere speciaalbieren, originele cocktails en mocktails als smakelijke wijntjes ben je bij Ellen en Ruth aan het goede adres. Maar de specialiteit van de zaak is het grote assortiment borrelplanken. Je aperitiefje combineren met een hamburger-, bruschetta-, camembert- of croqueplank, bij ‘Bij Ons – Borrel & Meer’ kan het allemaal. Ook de borrelplank ‘Speciaal van Bij Ons’ met huisgemaakte comfortfood oogt veelbelovend. Tijdens de maandagmarkt wordt er ook een ontbijtplank geserveerd.
“Op termijn is het de bedoeling om maandelijks een viertal suggesties op de kaart te zetten”, vult Ellen aan. “Daarnaast willen we in de toekomst ook gaan werken met thema’s als mossel-, barbecue- of Breugelavond”, klinkt het enthousiast.
Info: ‘Bij Ons – Borrel & Meer’, Marktstraat 18, Maldegem – 050 73 40 95 – [email protected] – www.borrelenmeer.be. Open op vrijdag van 15 tot 23 uur, op zaterdag van 10 tot 23 uur, op zondag van 10 tot 21 uur en op maandag van 8 tot 14 uur.
The post Vriendinnen Ellen (42) en Ruth (44) openen horecazaak ‘Bij Ons – Borrel & Meer’: “Aperitieven op topniveau” is provided by KW.be.
