Hannes en Casey openen Capri Pastabar

In het centrum opende dinsdag een nieuwe culinaire trekpleister: Capri Pastabar. Vergeet het klassieke restaurantformule – Capri brengt een ‘fast-casual’ concept dat Italiaanse traditie moeiteloos vermengt met streetfood. Denk aan verse, huisgemaakte pasta en sauzen, verrassende toppings, kleurrijke smoothies, onweerstaanbare desserts en… een flinke dosis rebellie.

De zaak, gelegen aan de Magdalenastraat 4, straalt frisheid uit. Het interieur is modern en warm, met veel oog voor detail: van zorgvuldig gekozen stoffen en kleuren tot sfeervolle decoratie. Een opvallende blikvanger is de muur vol vintage Italiaanse en andere borden. En wie richting bar kijkt, kan niet om de slogan heen: “More pasta, less drama. Choose Capri.” Capri huist in het voormalige pand van Signpost, strategisch gelegen op de wandelroute tussen het Nelson Mandelaplein en het toekomstige Conservatoriumpark.

“Het is een plek met toekomst, waar straks een bruisende boulevard zal ontstaan. We zijn trots dat we als één van de eersten deze zone nieuw leven inblazen,” vertelt zaakvoerder Hannes Catanzaro. Hij studeerde aan de befaamde Hotelschool Ter Duinen in Koksijde en deed ervaring op bij topzaken als Oud Sluis en Hof van Cleve. “Na onze legendarische frietjes was het tijd voor iets nieuws. Denk: chaos op je vork, zon op je bord en een rebels kantje in elke hap.”

Pasta met pit

Bij Capri Pastabar is het aanbod allesbehalve doorsnee: Carbonara met bacon crunch, pesto-mozzarella, of Arrabiata op z’n Capri’s. Standaard streetfood laat men hier links liggen – Capri serveert eigenzinnige pastacreaties met flair. Eén ding staat vast: je eet hier nooit twee keer hetzelfde.

Capri wil meer zijn dan een eetadres: het wordt een plek waar fastfood heruitgevonden wordt en pasta een uitgesproken attitude krijgt.

“Vergeet stijve tafellakens en voorspelbare bolognaise – hier gooien we de regels overboord”, lacht Hannes. “We combineren de authentieke Italiaanse ziel met onverwachte smaken. Voor ons draait alles om beleving: nieuwe recepten, intense smaken, texturen en contrasten. En niet te vergeten: we houden het toegankelijk en betaalbaar.”

Openingsuren: Maandag tot vrijdag: 11.30 – 21 uur, zaterdag en zondag: 17.30 – 21 uur.

Info: www.pastacapri.be

The post Hannes en Casey openen Capri Pastabar is provided by KW.be.

 

Meer krantenkoppen in België

Netflix-drugsbaron Janus van W. ontdekte een moordplan op hem: “Dus jij gaat me vermoorden voor een kutserie?”

Eindhovense drugsbaron Janus van W. (63) werd deze week opgepakt. Hij lijkt verwikkeld te zijn in een levensgevaarlijk conflict in de Brabantse onderwereld. Een rivaal zou iemand hebben ingeschakeld om hem uit de weg te ruimen. Janus kreeg naar verluidt lucht van het moordplan, waarschijnlijk toen de beoogde huurmoordenaar het aan hem bekende. “Jij gaat me vermoorden voor een kutserie?

Lees meer »

Dove Cameron moedigde liefje Damiano David aan op Werchter

De Italiaanse Damiano David (26), frontman van de rockband Måneskin, stond zaterdagavond op Rock Werchter. Dat de zanger in topvorm was, had wellicht niet alleen met het uitzinnige publiek te maken. Zijn Amerikaanse vriendin was namelijk speciaal langsgekomen om hem aan te moedigen.

Lees meer »

Nederlandse verzamelaar ontdekt per toeval bureau van Victor Horta en plaatst het in Brussel: “Droom van iedere art-nouveauliefhebber”

Na een afwezigheid van een eeuw is de werkkamer in het kantoor van Edmond van Eetvelde in zijn oorspronkelijke staat uit 1900 hersteld. Dankzij de Nederlandse verzamelaar Frédérik Erens (54) staat het originele bureau terug op zijn plaats. “Ik ben blij dat ik als Nederlander een stukje Belgisch cultureel erfgoed heb kunnen aanvullen.”

Lees meer »