Goeste Boetiek op de Grote Markt in Poperinge onderging een aantal veranderingen. Voortaan heet het ijssalon en streekproductenwinkel Goeste Smaakboetiek. Je vindt er ijsjes van l’Heritage, tal van streekproducten, maar ook verse producten die onder andere afkomstig zijn van de Goestuin. “Goeste Smaakboetiek wordt daarmee een echt verlengstuk van het restaurant.”
In 2017 opende ijssalon l’Heritage de deuren op de Grote Markt in Poperinge. Dankzij de wedstrijd’ ‘Win je Winkel’ kon zaakvoerder Bart Mostaert het winkelpand een jaar lang gratis gebruiken. Later werd de ijswinkel omgedoopt tot Goeste Boetiek, een ijssalon en een streekproductenwinkel. In 2021 werd er uitgebreid met het ijs- en eethuis Goeste, in het voormalige ING-gebouw, ook op de Grote Markt. “Na zeven jaar was het tijd voor vernieuwing bij Goeste Boetiek. De winkel onderging een naamsverandering en wordt voortaan Goeste Smaakboetiek, maar ook het aanbod werd fors uitgebreid. We wilden een frisse wind door de winkel laten waaien”, zegt zaakvoerder Bart Mostaert.
Verse producten
“Vanuit het restaurant kregen we regelmatig de vraag of bepaalde producten die we op tafel serveerden ook te koop waren. Helaas moesten we mensen daar soms in teleurstellen. Met de nieuwe aanpak kunnen we hen eindelijk tegemoetkomen. Goeste Smaakboetiek wordt daarmee een echt verlengstuk van het restaurant. De ijsjes en de streekproducten vind je uiteraard nog steeds terug. Het assortiment hebben we uitgebreid met verse en duurzame producten.”
Goestuin
Bij Goeste wordt steevast gewerkt met lokale, verse en duurzame voeding. “We doen dit omdat we er echt in geloven dat we op die manier het verschil kunnen maken voor iedereen. In 2023 werd de Goestuin gestart waar we een 40-tal diverse groenten, kruiden, eetbare bloemen en knolgewassen kweken voor ons restaurant. In onze Goestuin is er af en toe een overaanbod van eigen geteelde producten. Dankzij de winkel kunnen die nu beter aan de man worden gebracht. “De smaak van die producten is ook veel rijker, de voedingswaarde is ook hoger”, legt Bart uit.
“De nieuwe Smaakboetiek brengt een mix van streekgebonden, duurzame, verse en smaakvolle producten. Denk aan vollegronds tomaten uit Frankrijk, yoghurt van de Baljuwhoeve, verse streekgroenten, lokale zuivel, maar ook zelfgemaakte slaatjes. We hebben het geluk te kunnen samenwerken met sterke pioniers uit de regio die fantastische producten leveren. We willen tonen dat er in onze streek heel wat heerlijke, duurzame producten te vinden zijn die mensen vaak nog niet kennen. Er komen binnenkort ook een heleboel kant-en-klare producten bij: streekplanken, kaasplanken, burgerboxen…”
Info: https://shop.lheritage.be/nl
The post Goeste Boetiek is nu Goeste Smaakboetiek: “Mix van streekgebonden, duurzame, verse en lekkere producten” is provided by KW.be.
