Verlangen heeft meer crunch en umami dan vervulling. Vraag het aan een kind dat weken uitkijkt naar z’n verjaardag en aan het einde van het feest, wanneer de taartkruimels zijn opgeveegd en het cadeaupapier zuinig gladgestreken in de papierbak ligt, beseft dat het uitkijken het beste feest was. Het niet weten en daarom wild kunnen dromen en verbeelden is meestal beter dan de herinnering, die doorgaans toch enigszins bemorst uit het feestgewoel komt.