De perfecte cacio e pepe zonder klontjes? Dankzij Italiaanse wetenschappers maak je ‘m zelf

Italiaanse wetenschappers hebben hét ultieme cacio e pepe recept ontwikkeld. Het pastagerecht, gemaakt met pecorinokaas en zwarte peper, staat bekend als een van de simpelste en tegelijk moeilijkste in de Italiaanse keuken. "Je valt onmiddellijk door de mand valt als je het niet helemaal perfect doet", weet culinair journalist Joël Broekaert. 

Meer krantenkoppen in België

“Geheim agent Melania”: hoe Trumps echtgenote uitgroeide tot onverwachte bondgenoot van Zelensky in Witte Huis

Melania Trump treedt zelden op de voorgrond, maar achter de schermen zou zij zou degene zijn die haar man ertoe aanzet zijn koers tegenover Vladimir Poetin radicaal te wijzigen. En dat blijft niet zonder gevolg. Terwijl Donald Trump plots zijn toon verhardt en Patriot-raketten belooft aan Oekraïne, wordt zijn Sloveense echtgenote op sociale media gevierd als ‘Agent Melania’ — de

Lees meer »

Pairi Daiza houdt nocturnes met Antwerps tintje

Dierenpark Pairi Daiza viert de zomer met elke vrijdag en zaterdag nocturnes tot 23u. Door de nationale feestdag zijn er dit weekend extra laatavondopeningen op zondag en maandag en ligt de focus dit keer op Belgische performances, mosselen en frietjes.

Lees meer »

Vauban-Bad in Veurne onmiddellijk gesloten door blauwalgen in kanaal: “Bijzonder jammer zo dichtbij”

Het Vauban-Bad, de grote en populaire open zwemvijver in het Vaubanpark in Veurne, is sinds vandaag met onmiddellijke ingang gesloten. Dat gebeurt uit voorzorg, nadat er in het kanaal Nieuwpoort-Duinkerke blauwalgen werden aangetroffen. Een streep door de rekening van heel wat zwemmers. “Dit is bijzonder jammer en het is de eerste keer zo dichtbij”, reageert burgemeester Peter Roose (Veurne Plus).

Lees meer »

Wie fietst mee met Peloton Parkinson? Solidariteitsactie langs de kust vraagt aandacht voor ziekte

Wereldwijd lijden ruim 12 miljoen mensen aan de ziekte van Parkinson. Ivo de Bisschop (70), voorzitter van Stop Parkinson, zet al jaren zijn schouders onder initiatieven die het onderzoek naar de hersenaandoening financieel ondersteunen. Voor Peloton Parkinson 2025, een sportieve solidariteitsactie op zaterdag 2 augustus, koos hij net als bij vorige acties opnieuw Oostende als uitvalsbasis.
The post Wie

Lees meer »