Vlaamse topleverancier ontwikkelt nu ook vegan foie gras: “Sommige klanten keken me vol ongeloof aan: waar ben jij nu mee bezig?”

Nee, bij NIVO Finess’ uit Zoersel hebben ze de foie gras niet afgezworen, integendeel. Met veel fierheid leveren ze de voor sommigen omstreden delicatesse aan topchefs in binnen- en buitenland, al blijven ze ver weg van de industriële kwekerijen. Maar na dertig jaar heeft zaakvoerder Hans van den Auwelant ook een nieuwe versie op basis van cashewnoten ontwikkeld. Maak kennis met de V-gans, een vegan versie van ganzenlever.

 

Meer krantenkoppen in België

“Noorden kwijtgeraakt na gewelddadig overlijden moeder”: jongeman (21) veroordeeld voor fikse klappen aan toenmalige vriendin

“Na 3 januari 2024 is hij het noorden kwijtgeraakt.” De zogenaamde ‘wellnessmoord’ op zijn moeder Stephanie Demeyere (43) in Waregem heeft het leven van haar 21-jarige zoon uit Avelgem volledig door elkaar geschud, zo bleek op de rechtbank in Kortrijk. Daar is de jongeman veroordeeld omdat hij zijn toenmalige vriendin na een feestje een flink pak rammel gaf.
The

Lees meer »

Koningspaar gestrand in Chili na staatsbezoek: hoe kan dat? En hoe reageert de entourage? “Dit is slecht voor het imago van ons land”

Het is de betere Belgenmop, maar stilaan ook een staatszaak. Koning Filip (65), koningin Mathilde (52) en honderd delegatieleden zitten al anderhalve dag vast in Chili door problemen met hun vliegtuig. Pas om 13 uur Belgische tijd weten ze of ze zaterdag nog kunnen opstijgen. In het slechtste geval zal dat pas zondagavond zijn. Waarom duurt het zo lang? Kan

Lees meer »

Ik ben niet welkom op het trouwfeest van een vriend van mijn partner

Voor deze rubriek luisteren we gesprekken af, checken we de mails die u ons stuurt, of pikken we iets op wat in de lucht hangt en distilleren we er een kwestie uit. Die leggen we voor aan drie redacteurs en lezers uit drie verschillende generaties. Deze week: mag ik boos zijn omdat ik niet welkom ben op het trouwfeest van

Lees meer »

“Een stevige uitdaging”: Evelyne Terryn vanaf 1 augustus vicerector Kulak & Brugge

Nog geen anderhalve maand na haar verkiezing op dinsdag 20 mei maakte rector-elect Severine Vermeire donderdag haar voltallige ploeg vicerectoren bekend. Het bestuursorgaan gaf groen licht, zodat het team op 1 augustus effectief de universiteit gaat leiden. Blikvanger voor West-Vlaanderen is professor Evelyne Terryn. Zij neemt de fakkel over van professor Piet Desmet als vicerector KU Leuven Kulak én academisch

Lees meer »

KIJK. “Bijsturen richting Rock Werchter”: organisator Live Nation reageert na chaotische uittocht TW Classic

De uittocht na TW Classic is zaterdagavond allesbehalve vlot verlopen voor muziekliefhebbers die met de auto kwamen en richting Haacht moesten rijden. Onze redactie ontving via onze nieuwslijn 4040 talloze berichten van bezoekers die na het festival uren vastzaten op de parking, met The Hive als uitschieter. “De bestuurders reden elkaar net niet van het veld”, vertelt Marc uit Schilde.

Lees meer »